Харчова упаковка Колір впливає на поведінку споживачів Дизайн HART; Mfg
Ніккі Кларк із компанії Graphic Packaging International досліджує, як колір використовується, чи може бути використаний в упаковці їжі та напоїв
Упаковка - це найбільш відчутне представлення товару чи бренду для споживачів, а тому є основним інструментом продажу для маркетологів, отже, чому важливо витрачати час, щоб це виправити. Згідно з дослідженнями маркетологів WebpageFX, споживачі підсвідомо судять про товар менш ніж за 90 секунд його перегляду, і 62-90% з них базують цю оцінку виключно на кольорі, що може бути пов'язано з тим, що кольорові реєстри набагато швидше, ніж текст або складна графіка. Більше того, майже 85% споживачів кажуть, що колір є визначальним фактором при придбанні певного товару.
Якщо їх постійно підтримувати, такі елементи бренду, як унікальна графіка та кольорова палітра, з часом можуть стати знаковими. Наприклад, ви бачите червоний з білим вихором і миттєво думаєте про кока-колу. Так само ви відразу асоціюєте фіолетовий колір з брендом Cadbury. Колір - це один з основних елементів, який відрізнятиме ваш товар від інших товарів на полиці та відрізнятиме його від брендів-конкурентів.
Кольори, які ви обираєте для упаковки, повинні спроектувати задумане підсвідоме повідомлення, щоб залучити ваш цільовий ринок і запропонувати їм вибрати ваш товар. Подумайте про колір у контексті маркетингових цілей товару. Наприклад, використання багатьох яскравих кольорів буде привабливим для дітей, тоді як більш м’які відтінки, як правило, будуть більш привабливими для літніх споживачів. Так само, як ми бачимо набагато більше в останні роки, використання таких кольорів, як зелений або синій, може допомогти зобразити здоровіші варіанти.
Вчені, психологи та маркетингові фахівці вивчали та проводили зв'язки між кольорами та їх впливом на людські емоції та поведінку. За словами креативного стратега з дизайну упаковки Дженна Девіда Конноллі, "колір впливає на споживачів не лише на свідомому рівні, але й на підсвідомому рівні", і тому вибір кольору для упаковки вашого товару може бути не менш важливим, ніж вибір його інгредієнтів.
Червоний - це потужний колір, який, як відомо, стимулює та збуджує, і насправді може посилити нервові імпульси та збільшити частоту серцевих скорочень. Подібно до того, що відбувається, коли ми голодні, а мозок вивільняє нейрони, червоний покращує апетит і стимулює фізичну реакцію. Отже, чому червоний колір є популярним вибором на ринку харчових продуктів, і його можна знайти на більшості упаковок харчових продуктів. Коли ми думаємо про червоний колір стосовно їжі, ми схильні думати про стиглі або солодкі речі, такі як помідори, полуниця та цукерки. Вчені Джонсон та Клайдсдейл виявили, що додавання червоного забарвлення до напоїв із ароматом вишні чи полуниці збільшує сприйняття споживачами солодкості. Це підкреслює, як червоний - хороший вибір для брендів, які хочуть зобразити солодкий смак.
Жовтий
Жовтий - це найшвидший колір, який мозок обробляє, і тому зазвичай добре привертає увагу. Як і червоний, жовтий також стимулює апетит і, як правило, змушує людей відчувати себе бадьорими та оптимістичними (Університет Тафтса з питань охорони здоров’я та харчування, 1999). Дослідження насправді показують, що коли ви дивитесь на жовтий колір, мозок вивільняє серотонін («хімічну речовину, що відчуває себе добре»), яка може бути використана для того, щоб споживачі почувались добре від того, що вони купують. Спільне використання червоного та жовтого викликає смакові рецептори та стимулює апетит, тому ви можете зрозуміти, чому це популярний вибір у фаст-фуді - думаю, McDonald’s, Burger King, Pizza Hut, KFC.
Помаранчевий
Як суміш червоного та жовтого, помаранчевий виробляє подібні ефекти і, природно, піддається їжі як апетитний колір. Він стимулює почуття та емоції, які можуть стимулювати імпульсні покупки, і тому є гарним вибором для зручних закусок та FTG. Помаранчевий - це молодий колір, який часто пов’язаний із творчістю, однак у упаковці їжі та напоїв він часто асоціюється з певними ароматами, наприклад апельсин (Fanta) або сир (Cheetos), де будь-який інший колір, що використовується для цих ароматизованих продуктів, здавався б дуже неприродним. У ході наукового дослідження, яке досліджувало упаковку апельсинового соку, було встановлено, що апельсинова упаковка спонукала споживачів очікувати вищого рівня вмісту фруктових соків у порівнянні з тим самим напоєм у білій упаковці (Feliza & MacFie). Дослідження також показують, що люди розглядають оранжевий колір як доступний, тому також можуть бути підходящим варіантом, якщо ви хочете зобразити хорошу цінність.