Харчове отруєння кампілобактерами небезпечніше, ніж ви думаєте

Нещодавно я почув, як хтось зауважує, що харчове отруєння - це легка хвороба, яка навіть може допомогти вам схуднути.

харчове

Це нагадало мені цей кліп про фанатика фітнесу, який захворів на харчове отруєння Campylobacter та розвинув синдром Гійєна-Барре. У цьому випадку це змусило його паралізувати. Я бачив, як друг переживав подібне повільне одужання від цього синдрому, тому я знаю, наскільки це страшно, болісно і відверто лякає.

Прості запобіжні заходи можуть допомогти вам уникнути подібного досвіду. Якщо подумати про ланцюг зараження, місця, де ми можемо розірвати цей ланцюг, стають дуже очевидними і коштують недорого. У кліпі Дай розповідає про важливість приготування курки для запобігання хворобам, але тут є не тільки це. Можливо, він справді приготував свою курку, тож від чого йому стало погано?

Кампілобактер заразний у дуже низькій кількості. Якщо воно є на харчових продуктах, або на упаковці харчових продуктів, або на відкритому повітрі, достатньо забруднення, перенесеного у рот, щоб вам стало дуже погано. Це не вимагає будь-якої химерної інкубації бактерій або вироблення токсинів. Всього близько 500 мікроскопічних бактерій на кінчику пальця зроблять свою роботу.