Харчові фірми обробляють трильйони калорій з упакованих ласощів NPR солі
Щоб зробити більш корисну версію великого морозива Еді, Nestle розробила технологію, яка дозволяє зменшити половину жиру та дві третини калорій із замороженого ласощі. Ерік С. Лессер/Getty Images сховати підпис
Щоб зробити більш корисну версію Великого морозива Еді, Nestle розробила технологію, яка дозволяє скоротити половину жиру та дві третини калорій із замороженого ласощі.
Ерік С. Лессер/Getty Images
Це звучить вражаюче: великі харчові компанії скоротили 6,4 трлн калорій з упакованих продуктів, які вони продали в 2012 році порівняно з 2007 роком, повідомляється в четвер.
Але для кожного американця це число означає приблизно 78 калорій менше, що купуються щодня, або еквівалент вирізання одного яблука або 3 1/2 поцілунку Херші.
Скорочення калорій є частиною зусиль національних гігантських виробників продуктів харчування, таких як General Mills, Hershey Co. та Kraft Foods, щоб стримати ожиріння серед дітей, отримуючи на корисних полицях більше корисних продуктів.
Але якщо вирізання 78 калорій щодня може насправді змінити вашу талію або проблему ожиріння в США.?
Сіль
Продаж цукерок рівний; Промисловість звинувачує погоду
"Діапазон калорій, який нам потрібен для зупинки ожиріння, становить приблизно від 130 до 170, приблизно, на людину на день", - говорить Кетрін Томас з Фонду Роберта Вуда Джонсона, некомерційної організації, яка фінансувала дослідження. "Якщо ці компанії допомагають виводити 78 калорій на день, це важливий внесок у досягнення мети".
Але висновки не такі чіткі. Дослідження розглядало лише продажі упакованих продуктів харчування та напоїв. Досі невідомо, як це перетворюється на споживані американцями калорії, особливо з огляду на те, що близько 40 відсотків усієї їжі в США марно витрачається.