Харчові переваги м’ясних продуктів; Органарій 2021

Мінімізуйте відходи, максимізуйте харчування

переваги

Протягом історії людства ми їли органне м'ясо, але в останні роки їх їли все рідше. Хоча наші предки не знали цього науково, м’ясо органів має багато харчових переваг.

Нижче ми перераховуємо харчові переваги деяких широко доступних м’ясних виробів з органів, а також дороговказом до деяких смачних рецептів, які ви можете спробувати під час Організму. Маючи це на увазі, ми просто хотіли зазначити, що, хоча ми і вказуємо на веб-сайти, ми не несемо відповідальності за вміст цих веб-сайтів.

Якщо у вас є якісь конкретні дієтичні вимоги, вам доведеться відкоригувати деякі рецепти, щоб вони стали більш придатними для вашого способу харчування. Наприклад, якщо ви дотримуєтесь дієти без глютену або з низьким вмістом вуглеводів, вам слід вилучити хліб, борошно або картоплю з рецептів, що їх містять. І якщо ви уникаєте промислових насіннєвих олій, то вам захочеться замінити їх натуральними жирами, такими як телятина з яловичини, масло або сало.

СМАЧНОГО!

Кістковий мозок

Кістковий мозок, хоч і не є суто органом, все ще вважається субпродуктом. Кістковий мозок містить білок, вітамін В12, рибофлавін, колаген та кон'юговану лінолеву кислоту. Це може підтримувати роботу суглобів, зменшувати запалення та сприяти здоров’ю шкіри.

Серце

Серце багате на CoQ10, який у 10 разів потужніший за вітамін Е, завдяки чому CoQ10 є одним з найпотужніших антиоксидантів. CoQ10 також допомагає синтезувати корисну клітинну енергію. У серці також багато селену, заліза та цинку. А оскільки серце - це м’яз, воно на смак більше нагадує стейк, ніж інші м’ясні органи. Курячі сердечка, мабуть, найм'якший варіант.

  • Рагу з яловичого серця із блогу «Здорові рецепти».
  • Легкий стейк із яловичого серця від Насиченого печерного чоловіка.
  • Яловичі сердечка з беконом від великого британського кухаря.
  • Якісне гарне куряче серце Якиторі від Джес Прайлз.
  • Серце оленя на грилі з перцем від чесної їжі.

Нирки

Нирки містять багато поживних речовин, які робить печінка, а також велику кількість селену - антиоксидантного мінералу, необхідного для імунного здоров'я та вироблення статевих гормонів. Селен також важливий для роботи нирок. Іншими словами, вживання нирок корисно для ваших нирок.

  • Теляча нирка у кремі від KetoKookin ’.
  • Пряні диявольські ягнячі нирки від дієтичного клубу Harcombe.
  • Ягняти нирки в червоному вині від Delia Smith.
  • Нирці ягнят з грибами від діабетика з низьким вмістом вуглеводів.