Жир повертається Віліфікована поживна речовина отримує відшкодування - CNN

(CNN) Жирна їжа може повернутися. Остання версія дієтичних вказівок для американців, яка має вийти наприкінці цього року, може містити ряд великих змін у своїх рекомендаціях, не в останню чергу, це звільнення від жиру.

Натяки на ці зміни випливають із звіту на початку цього року Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій, що складається з 14 експертів, про останні наукові дані про дієту та здоров’я з часу публікації чинних дієтичних рекомендацій у 2010 році. Департамент охорони здоров’я та соціальних служб і Міністерство сільського господарства використовуватиме звіт Комітету, щоб вирішити, як оновити дієтичні рекомендації, які вони роблять кожні п’ять років. Загалом, рекомендації можуть мати надзвичайний вплив на те, що їдять американці.

Що стосується дієтичного жиру, комітет не знайшов користі для здоров'я для обмеження кількості загального жиру в раціоні, тоді як в керівних принципах 2010 і 2005 років зазначалося, що загальний жир повинен становити не більше 20% до 35% від загальної кількості щодня калорій. Комітет рекомендував підтримувати рівень насичених жирів, які містяться в таких продуктах, як сир, масло, незбиране молоко та яловичина, до 10% від загальної кількості калорій.

"Ми хотіли, щоб акцент робився на якості жиру, а не на загальному жирі, оскільки фактично підкреслюють, що насичені жири є рушієм ризику, а не загальним споживанням жиру", - сказала Барбара Міллен, президент Профілактики тисячоліття та голова Консультативної ради з питань дієтичного харчування. Комітет.

втратити вагу. Побийте битву опуклості наступними затишними стравами.

Плюс, чашка зелені комір містить 7,6 грам клітковини, що наповнює живіт. Дослідження Міністерства сільського господарства США показують, що вживання продуктів, багатих клітковиною, може зменшити засвоєння організмом калорій з вуглеводів.

контролювати тягу та запобігати переїданню, каже Гідус.

Вони також є чудовим джерелом корисних ненасичених жирів, які можуть збивати талію. Дослідження 2009 року, проведене в університеті Ньюкасла в Австралії, показало, що учасники, які вживають найбільше ненасичених жирів, мають нижчі показники маси тіла та менше жиру на животі, ніж ті, хто споживає найменше.

боротися із запаленнями в організмі, сприяючи зменшенню талії ". Плюс, дослідження показують, що калорія на калорії, біла картопля є більш ситною, ніж будь-яка інша перевірена їжа.

солодка картопля може запобігти збереженню цукру навколо талії у вигляді жиру. Як? Солодка картопля багата каротиноїдами - помаранчевими та жовтими пігментами рослин, які допомагають організму реагувати на інсулін, - а також CGA (також міститься в каві).

Каротиноїди та CGA уповільнюють вивільнення глюкози та інсуліну в організмі, говорить Боуден. Плюс, солодка картопля наповнена клітковиною, яка уповільнює травлення і запобігає різкому падінню цукру в крові - і ваш голод не стрибне.

Їх не дарма називають продуктами "комфорту" - вони повертають теплі спогади, лоскочуть ваші смакові рецептори та заспокоюють вашу душу. Хоча деякі комфортні продукти смажені у фритюрі, покриті сиром або упаковані цукром, деякі насправді можуть допомогти вам схуднути. Побийте битву опуклості наступними затишними стравами.

Какао наповнене антиоксидантами, які знижують рівень кортизолу - гормону стресу, який змушує ваше тіло чіпляти жир на животі, - каже Тара Гідус, дієтолог із міста Вінтер-Парк, штат Флорида. Насправді, одне дослідження університету Корнелла показало, що концентрація антиоксидантів у гарячому шоколаді до п’яти разів більша, ніж у чорному чаї.

Поєднання вуглеводів і білків гарячого шоколаду також може допомогти вашим м’язам швидше відновлюватися після важких тренувань, згідно з дослідженнями у Міжнародному журналі спортивного харчування та метаболізму. Додавання рисочки кориці ще більше посилює користь для здоров’я від вашого частування - воно містить сполуки, які утримують інсулін від кровотоку та від накопичення жиру, каже Гідус.

Одноразова порція цієї ситної овочі додає всього 46 калорій. Порція також містить більше, ніж рекомендовані вам щоденні дози вітамінів А і К, які можуть зміцнити вашу імунну систему для здорового метаболізму, говорить Джонні Боуден, дієтолог і автор "150 найздоровіших комфортних продуктів на Землі".

"Люди, які їдять суп на основі бульйону або овочів перед їжею, споживають менше калорій в цілому", - говорить Ранія Батайне, дієтолог та автор "Дієти" Один один ". "Вода в супі допомагає наповнити вас і підвищує насичення, а сам акт вживання супу допомагає сповільнити ваше харчування, щоб ваше тіло встигло помітити почуття ситості".

Одне дослідження штату Пенсільванія показало, що люди, які їли суп, перш ніж копатись у своїх закусках, зменшили загальне споживання калорій на 20%. Крім того, сорти курячої локшини містять білок, вітаміни та клітковину, необхідні для підвищення рівня обміну речовин навіть після їжі.

Ваш старий друг Джо може підняти більше, ніж ваш настрій. Це також може посилити ваш метаболізм, завдяки здоровій дозі антиоксиданта хлорогенової кислоти (CGA), яка збільшує використання організмом жиру для отримання енергії, говорить Боуден. Дослідження також показали, що хімічна сполука може уповільнити викид глюкози в кров після їжі, одночасно знижуючи резистентність до інсуліну, щоб запобігти збільшенню ваги.

Вибирайте міцні речі: Кілька нещодавніх досліджень показали, що кофеїн у малих дозах перед фізичними вправами може покращити працездатність та допомогти м’язам відновитися за рекордний термін.

У той момент, коли білок минає ваші губи, він починає боротися з жиром. Твоєму тілу доводиться більше працювати, щоб розщеплювати білок і використовувати його для енергії, а це означає, що ви спалюєте більше калорій, перетравлюючи його, говорить Гідус. Також потрібно більше часу, щоб залишити живіт, буквально довше тримаючи живіт ситішим.