Харчові пустелі - велика причина позаду Оклахоманців; погане самопочуття - Інститут політики Оклахоми
Ітан Рекс був весняним стажером OK Policy. Він є старшим соціологом Університету Талси та науковим співробітником програми "Жінки на одужанні", яка є альтернативою позбавленню волі для жінок, які мають право на засудження за ненасильницькі злочини, пов'язані з наркотиками.
Раніше цього року Walmart оголосив про закриття в цілому 154 магазини, що викликало побоювання щодо того, як люди матимуть доступ до продуктів. Зі 154 закритих у країні 6 магазинів закрито в Оклахомі. У двох містах, де сталося закриття, Лютер і Окема, мешканці зараз стикаються з реальністю життя в продовольчій пустелі.
Ці нещодавні зупинки повторюють подібне закриття магазину Walmart в Талсі в квітні 2015 року, що створило продовольчу пустелю, що охоплює більшу частину північної Талси. Вимкнення цього Walmart спричинило місцеву дискусію про продовольчу безпеку жителів з низьким рівнем доходу. Харчові пустелі мають серйозні наслідки для здоров'я та економіки, і важливо розуміти проблеми, викликані продовольчими пустелями, щоб сформувати ефективну політику боротьби з ними.
Термін "продовольча пустеля" має на меті описати територію, де немає доступу до здорової та доступної їжі, але найкращий спосіб визначити, що було піддано дискусіям. Одне визначення просто підраховує, скільки продуктових магазинів знаходиться в певній зоні, тоді як інші включають доступність, доступність та якість їжі - якщо мешканці не можуть дістатися до продуктового магазину або купити щось, що має поживну цінність у магазині, то це створює та сама проблема, як ніби для початку магазину не було. Атлас досліджень доступу до їжі Міністерства сільського господарства США враховує як доступ до магазинів, так і доходи сім’ї для складання карти пустель.
Харчові пустелі можуть розвиватися декількома різними шляхами. У міських районах з високою щільністю обмежений доступ до землі та великі витрати на будівництво можуть відштовхнути супермаркети до передмістя або на околиці міських територій. Це означає обмежений доступ для тих, хто живе у центрі міста, особливо коли у них немає надійного транспорту. Ще однією поширеною причиною появи продовольчої пустелі є труднощі з відкриттям або утриманням продуктового магазину в сільській місцевості із зменшенням кількості населення.