Харчові стратегії боротьби зі злочинністю - благополуччя
НАПИСАВ Мартін Олівер
Відповідно до загальноприйнятої думки, ймовірними причинами злочинності є бідність та розпад сім'ї. Інші фактори, що сприяють цьому, можуть включати насильницькі засоби масової інформації та відеоігри, позбавлення права голосу та втрату моральних цінностей, створюючи середовище, в якому деякі види злочинної поведінки є більш прийнятними.
А як щодо питань харчування? Чи може дієта стати менш визнаною причиною насильницьких та асоціальних злочинів? Зростаюча кількість наукових робіт підтверджує існування зв'язку між ними.
Оскільки харчові дефіцити безпосередньо пов’язані із злочинами, пов’язаними з агресією, існують деякі цікаві моральні наслідки. Чи винен винний, особливо якщо ця людина живе вдома і їй батьки їдять нездорову дієту? Більш складним завданням є те, що якщо цю нездорову дієту вживає більшість населення, чи відповідає суспільство за злочини? А як щодо харчових компаній? Якщо це пропагується по телевізору, чи слід покладати відповідальність за двері мовників?
Погана дієта пов’язана з низьким рівнем доходу. Іноді мова йде про менші знання про здорову їжу, але, більш принципово, домогосподарства, які зазнають фінансових обмежень, частіше віддають перевагу оренді, рахункам та ремонту автомобілів перед здоровим харчуванням і схильні відмовлятися від таких дешевих поживних речовин. -порожні продукти, як швидка локшина. Одним кроком у правильному напрямку є здійснення економічної політики, яка звужує розмежування між багатими та бідними.
Боротьба зі СДУГ та агресією
Багато хто з тих, хто томиться сьогодні у в'язницях, колись були непокірними та злочинними дітьми, тому будь-які інвестиції у вирішення проблем поведінки в ранньому віці принесуть дивіденди.
Хоча люди, які страждають від синдрому дефіциту уваги і гіперактивності (СДУГ), як правило, продовжують жити нормальним життям, чітко виявлено зв'язок між СДУГ та злочинністю. Ті, хто страждає на СДУГ, надмірно представлені за ґратами, а американські цифри показують, що кількість в'язниць у вісім разів частіше має такий стан.
Хоча фармацевтичні препарати зазвичай використовуються для боротьби зі СДУГ, дієтичні стратегії, як вважають, є настільки ж ефективними, не мають побічних ефектів і вирішують деякі основні причини, а не служать пластиром.
Одними з найкращих добавок для СДУГ є комплекс вітаміну В (особливо В6 і В12), вітамін С, магній, цинк, риб'ячий жир і білок. Французьке дослідження 2006 року показало, що поведінка значно покращилася, коли люди з СДУГ приймали магній разом з В6, корисним фактором, що сприяє засвоєнню.
У 2004 році американські дослідники розглядали дітей, які мешкають на острові Маврикій біля східного узбережжя Африки. У віці восьми років вони виявили 41% підвищену ймовірність агресії серед дітей з дефіцитом серед чотирьох важливих поживних речовин (білка, цинку, заліза та рибофлавіну або В2). До середини підліткового віку серед 17-річних дітей з дефіцитом харчування було на 51 відсоток збільшено ймовірність насильницької та асоціальної поведінки.
З'єднання тіаміну
Американський лікар і дослідник харчування Деррік Лонсдейл вважає, що більшість непорядків у школах можна віднести до висококалорійних, рафінованих, цукристих продуктів з незначною корисною поживною діяльністю.
У 1980 році він організував для групи здорових людей дієту з дефіцитом тіаміну (вітамін В1). Спостерігалося, що ці особи ставали сварливими і дратівливими, а згодом і агресивними, коли їхня поведінка нормалізувалась при введенні значних доз тіаміну.
Тіамін, зокрема, допомагає мозку та нервовій системі метаболізувати глюкозу. Оскільки достатня кількість білого борошна та рафінованого цукру виснажує тіамін (плюс інші вітаміни групи В) в організмі, серед людей, які харчуються дієтами з високим вмістом цукру, добові потреби вищі. Здорова нервова система може розглядатися як основа для психічного та емоційного здоров'я та стабільності.
Лонсдейл дійшов висновку, що зниження ефективності метаболізму мозку призводить до того, що «первісний мозок» (стовбур) виходить на перший план, тоді як його зв’язки з більш розвиненим «когнітивним мозком» (корою) стають слабшими. За допомогою цього механізму людина може поглинатися своїми агресивними інстинктами.
Омега-3 і мозок
Джозеф Хіббелн - провідний дослідник у галузі жирів та розвитку мозку, який висловився про добре встановлений зв’язок між оліями омега-3, роботою мозку та психічним здоров’ям. Він виявив, що насильницькі злочинці, як правило, мають низький рівень омега-3.
За останні кілька десятиліть відбулися значні зміни в середньому західному харчуванні, оскільки перехід на індустріальну їжу призвів до зменшення споживання омега-3, тоді як рівні поліненасичених омега-6 олій, як правило, знаходяться в оброблених харчових продуктах, стріляли крізь дах.
Рекомендоване співвідношення омега-6: омега-3 лежить у діапазоні від 5: 1 до 1: 1, тоді як оброблена дієта пропонує десь близько 20: 1. Хорошими джерелами омега-3 є жирна риба, така як сардини та лосось, насіння льону, волоські горіхи та яловичина, яку годують травою. Джерела омега-6 включають кукурудзяну, соєву, ріпакову, соняшникову та сафлорову олії.
Незамінні жирні кислоти (ЕФК) названі так, оскільки їх можна отримувати лише з їжею та відігравати ключову роль у здоров’ї мозку. Синапси (місця з'єднання, де нервові клітини з'єднуються з іншими нервовими клітинами) складаються з приблизно 60 відсотків DHA, омега-3 EFA, отриманих з обмеженого кола джерел, включаючи жирну рибу, риб'ячий жир, масло крилю та деякі продукти з водоростей. Теорія Гіббельна полягає в тому, що коли мозок будує ці структури з омега-6 замість омега-3, вони функціонують гірше.