Харчові тенденції 2019 - 19 Харчові тенденції Для всіх; s Talking About на 2019 рік
Оскільки ми говоримо так довго до 2018 року - і всіх харчових тенденцій, які з цим пов’язані, - ми ділимося 19 новими, на які слід стежити.
Давайте всі скажемо колективне Дякую, наступне! до 2018 року, і всі втомлені харчові тенденції, які ми відкриваємо, приходять 31 грудня. До побачення назавжди, продукти з єдинорогом. Так довго вічності, нереальні миски для смузі. М’ясні чіпси, ми побачимось, коли побачимось. Настав новий рік, а також 19 нових кулінарних божевільств, які ми, ДУЖЕ, ТАК БІДУЄМО ЗАРАДЕНІ. Ми навіть писали це у всіх шапках, щоб це довести. Знайомтесь із ними зараз, щоб ви могли бути першим, хто їх грамував у 2019 році.
Десерти з тахіні - це нові десерти з арахісового масла
Початкова хвиля тахіні сталася кілька років тому, коли покупці зрозуміли, що землене насіння кунжуту може зробити більше, ніж просто надати смак хумусу. Але очікуйте, що наступного року ці способи використання вийдуть за межі соленої їжі. Soom Foods, одна з популярних торгових марок, починає бачити, як її тахіні - як класичний, так і зі смаком шоколаду - використовують у десертних ресторанах по всій країні, як у барах з морозивом на Медовій дорозі в Берлінгтоні, штат Вірджинія, або в молочному коктейлі в Яффі. в Лос-Анджелесі або в бананових кексах у покинутому ланчшоне в Моррестауні, штат Нью-Джерсі. Подумайте про додавання тахіні до будь-якого десерту, для якого ви могли б використовувати арахісове масло - як ці вершкові сніжки.
КУПИТИ ЗАРАЗ Soom Foods Organic Tahini, 13 доларів за 16 унцій. баночка; amazon.com
Фаст-фуд з’явиться біля вашого порогу
Оскільки драйв через таке минуле століття, бренди шукають нових способів доставити вам їжу - без того, щоб ви ступали ногою в магазин. Зовсім недавно Starbucks щойно розпочав тестування доставки через Uber Eats, тоді як Yum! Brands (материнська компанія KFC і Taco Bell) оголосила про партнерство з GrubHub. Поки що немає відомостей про те, коли почнеться доставка, але ми готові укласти ставку на те, що тестування як мінімум розпочнеться у 2019 році. Якщо ви відчуваєте нездужання, існує одна мережа, яка вже розпочала свої загальнонаціональні зусилля: Chick-fil -А.
КБР тут, щоб зробити все краще
Давайте зрозуміємо одне: каннабідіол - або CBD, як його називають круті діти - не підніме вас, хоча його отримують або з марихуани, або з конопель. Швидше, люди приймають це, щоб заспокоїти нерви та занепокоєння, зменшити безсоння та полегшити біль, пов’язаний із запаленням. Цього року матеріал набрав обертів, але вже наступного року він стане основним. Це означає, що нові продукти CBD у будь-якій формі і формі стануть у ряді багатьох, що вже існують: газована вода із залишками CBD із канікул, гумі з Sunday Scaries та кава Sträva Craft.
КУПИТИ ЗАРАЗ Недільні страшні CBD Gummy Bears, 39 доларів; fosundayscaries.com
IPA Milkshake приводять усіх хлопчиків (і дівчаток) у двір
Ми почнемо з того, що не є МПС від Milkshake, і це трохи зручне для дорослих обертання кореневого пивного поплавця. Готові до того, що вони є? Молочний коктейль IPA - це індійський блідий ель, приготований з лактозою, щоб надати напою більш насичене тіло. Тяга, яку вони набрали пізніше, настільки нова, що програма сертифікації суддів з пива ще навіть офіційно не визнала цю категорію. Пивні меки, такі як Ешвілл, Північна Кароліна, та міста в Колорадо стоять на передньому краї експериментів.
Веганізм - це вже не жарт
Раніше було, що веганство викликало образ носіння Біркеншток, що тримає в руках хіпі з позиціями, кращими за тебе. Більше ні. Відмова від продуктів тваринного походження та побічних продуктів є більш поширеною, ніж будь-коли, оскільки веганські мережі ресторанів, такі як ByChloe, роблять їжу доступною. У 2018 році ми навіть бачили, як Білий замок додав до свого меню повзунок «Неможлива їжа» на рослинній основі, а «Beyond Burger» приєднався до меню п’ятниць TGI по всій країні. Приєднуйтесь до революції вже зараз.
Капуста перевертається за новим листом
Пам’ятаєте, коли цвітна капуста була зовсім забутим овочем - а тепер це суперзірка проходу? Те саме трапиться із капустою. Здорові люди, які їдять їжу, бажають міняти крохмаль або м’ясо, і ми експериментуємо від їх імені: енчилада з листя капусти, чіпси з капусти, лазанья з капусти. І це масове поглинання капусти, яке починається вдома, лише поширюється - до меню ресторанів, до проходів продуктових магазинів, скрізь. Капустяна скоринка піца будь-хто?
Відтінок знав: апельсинове вино - річ
Ви не можете використовувати апельсинове вино як категорію, як червоне вино або біле вино. Апельсинові вина - це білі вина, які готуються, як червоні вина - тип "контактуючого з шкірою" вина, де сік ферментується з виноградними шкірками. (Отже, ні - жоден фактичний апельсин не завдає шкоди виготовленню апельсинового вина.) І ми будемо змагатися, хоча саме вино не є нічим новим - воно датується століттями - п’ють лише зараз відкривають для цього смак. Звідки ми знаємо? Ну, навіть Алді просто підстрибнув.