Харчові звички іранців

Іранці звикли триразово приймати їжу, яка називається Собхане (сніданок), Нахар (обід), Шам (вечеря), а страви Ірану часто вимагають багато часу. Кулінарія Ірану має багато спільного з кулінарією Близького Сходу, де пшениця є основним продуктом, баранина та птиця добре використовуються

Іранці поколіннями вживають фрукти, овочі та трави з користю для здоров’я, наприклад цибуля та часник, гранат, сабзіят (різні зелені трави) є регулярними інгредієнтами багатьох страв Персії. Через це поряд з їжею персиди також готували вдома свіжі трав'яні напої, що звуться Шарбат, як Ab Anar (гранатовий сік), Секабінін - густий сироп, виготовлений з оцту, м’яти, цукру, змішаний з газованою або простою водою.

харчові

Окрім цього, в Ірані випікають різні види хліба, традиційні та сучасні. Більшість традиційних хлібів, відомих як "нан", виготовляються з коричневого борошна, таких як Сангак, Лаваш, Барбарі та Тафтон.