Харчові звички, жир в організмі пов’язані з різницею в хімії мозку Національний інститут здоров’я
Дослідження NIH пов'язує прийом їжі у відповідь на харчові сигнали з регіоном, що утворює звички у дорослих з ожирінням.
Співавтори Кевін Холл, доктор філософії (зліва) та Хуен Го, доктор філософії (праворуч) вивчити дані ПЕТ.
Люди, які страждають ожирінням, можуть бути більш сприйнятливими до екологічних ознак їжі, ніж їх худі аналоги, через різницю в хімії мозку, яка робить їжу звичнішою та менш корисною, згідно з дослідженням Національного інституту охорони здоров'я, опублікованим у "Молекулярна психіатрія" .
Дослідники клінічного центру NIH виявили, що під час обстеження 43 чоловіків та жінок із різною кількістю жиру в організмі ожиріли учасники, як правило, мали більшу активність дофаміну в зоні мозку, що утворює звички, ніж худі аналоги, і меншу активність у регіоні, що контролював нагорода. Ці відмінності можуть потенційно змусити людей з ожирінням більше захоплюватися переїданням у відповідь на харчові активатори і одночасно робити їжу менш корисною для них. Хімічний месенджер у мозку, дофамін впливає на винагороду, мотивацію та формування звичок.
«Хоча ми не можемо сказати, чи є ожиріння причиною чи наслідком цих моделей активності дофаміну, їжа, заснована на несвідомих звичках, а не на свідомому виборі, може ускладнити досягнення та підтримку здорової ваги, особливо коли апетитні харчові сигнали є практично скрізь, ”, Сказав Кевін Д. Холл, доктор філософії, провідний автор та старший науковий співробітник Національного інституту діабету та хвороб органів травлення та нирок (NIDDK), що входить до NIH. "Це означає, що такі активатори, як запах попкорну в кінотеатрі чи рекламний ролик улюбленої їжі, можуть мати сильніший потяг для ожиріння - і сильнішу реакцію з боку хімії мозку - ніж для худої людини, яка зазнає такої ж дії тригер. "
Учасники дослідження дотримувались однакового графіку прийому їжі, сну та активності. Схильність до переїдання у відповідь на тригери у навколишньому середовищі визначали з детальної анкети. Позитронно-емісійна томографія (ПЕТ) оцінювала місця в мозку, де дофамін міг діяти.