Харчовий кіоск пропонує соціальний експеримент. Білі клієнти просять платити більше солі NPR
Клієнт підходить до вікна в ресторані Saartj, що з’являється в Новому Орлеані, де проводять соціальний експеримент. З кольорових покупців стягується вказана ціна в 12 доларів за їжу. Білим споживачам розповідають про різницю в доходах у Новому Орлеані між білими та афроамериканцями та запитують, чи не хочуть вони замість цього заплатити 30 доларів - ціну, яка відображає розрив. Дедзі Осінулу сховати підпис
Клієнт підходить до вікна в ресторані Saartj, що з’являється в Новому Орлеані, де проводять соціальний експеримент. З кольорових покупців стягується вказана ціна в 12 доларів за їжу. Білим клієнтам розповідають про різницю в доходах у Новому Орлеані між білими та афроамериканцями та запитують, чи не хочуть вони замість цього заплатити 30 доларів - ціну, яка відображає розрив.
Чи може обід за 12 доларів змінити думку людей про диспропорцію расового багатства в Америці? Як щодо обіду за 30 доларів? Це є передумовою соціального експерименту, який проводиться у продовольчому кіоску в Новому Орлеані.
На початку лютого шеф-кухар Тунде Вей відкрив свій спливаючий кіоск у місті Ру-Карре. Вказана ціна на нігерійську їжу становить 12 доларів. Але коли білі люди підходять до замовлення, їх запитують, чи не хочуть вони заплатити 30 доларів. Чому? "Це в два з половиною рази більше за їжу в 12 доларів, що відображає нерівність у доходах" між білими та афроамериканцями в Новому Орлеані, говорить Вей.
Середній дохід афроамериканських домогосподарств у Новому Орлеані впав із 32 332 доларів США у 2000 році до 27 812 доларів США у 2013 році в доларах, скоригованих на інфляцію, згідно з Індексом Центру обробки даних Нового Орлеана на десять. У той же час середній дохід білих домогосподарств у місті залишався приблизно однаковим - від 61 117 до 60 070 доларів. У 2013 році середній дохід домогосподарств афроамериканців у метро Новий Орлеан був на 54 відсотки нижчим, ніж для білих.
Саартдж пропонує нігерійську їжу та урок соціальної економіки. Дедзі Осінулу сховати підпис
Саартдж пропонує нігерійську їжу та урок соціальної економіки.
Вей каже, що коли клієнти підходять до його вікна, щоб зробити замовлення, він каже їм, що його продовольчий кіоск спрямований на те, щоб залучити людей до теми расових доходів та нерівностей у статках та поділитися статистикою щодо цих розбіжностей. Потім він повідомляє їм, що клієнтів, які ідентифікують себе як білих, просять заплатити вищу ціну в 30 доларів, щоб відобразити ці розбіжності. Клієнти також мають можливість заплатити вказану ціну в розмірі 12 доларів. Різниця між харчуванням від 12 доларів до 30 доларів, як повідомляють усі споживачі, буде розподілена серед меншин, які купують їжу в кіоску. Як реагують на пропозицію білі клієнти?
"Деякі з них з ентузіазмом, деякі з них трохи байдужі", - говорить Вей. "Але більшість білих людей, майже 80 відсотків, вирішили заплатити".
"Це, безумовно, було вище, ніж ми очікували", - говорить Анджалі Празертонг, аспірантка з охорони здоров'я в Університеті Тулейн, яка допомогла Вей розробити експеримент та зібрати дані.
Клієнтів, які погоджуються придбати обід, попросили заповнити коротке опитування в Інтернеті. Підгрупу цих закусочних також відклали вбік і взяли інтерв'ю про те, як різниця між доходами та багатством відбилася у їхньому власному житті.
Прасертонг вказує на один анекдот афроамериканського клієнта, з яким вона брала інтерв’ю. "Я запитав її:" Якби ти отримав доступ до більшої кількості ресурсів під час свого дорослішання, чи це якось змінило б твоє життя? " "Празертонг згадує. "У неї одразу був приклад".