Харчування Букет інгредієнтів для вашого кошика - продукти, створені для оздоровлення
Більшість із нас заходить у продуктовий магазин із страхом або принаймні з відчуттям змирення. Хоча це щотижневе клопотання, яке потрібно робити, але йому не вистачає задоволення від покупок одягу чи меблів. Це займає більше часу, ніж багато хто з нас хоче витратити. Зі списком в руках і дітьми, примушеними сісти у візок або підкупленими якимись ласощами, ми входимо в магазин готові до бою. З огляду на це, ми прямуємо до продуктів, які ми завжди купуємо, зосереджуючись на продуктах, які, як ми знаємо, буде їсти наша сім’я. Немає часу, щоб дослідити, побачити, що нового, або перевірити ярлики.
Однак, як і мода та меблі для дому, в продуктовому магазині є тенденції. Виробники, виробники та переробники продуктів постійно шукають нових продуктів харчування та продуктів, які б нас спокушали.
Пребіотики та пробіотики
Хто вони?
Пребіотики - це харчові інгредієнти, які не засвоюються організмом. Вони працюють над збільшенням росту хороших мікроорганізмів у травній системі. Бета-глюкан та інулін - два приклади. Бета-глюкан - це крохмаль або довгий цукор, що міститься зовні рослин. Висівки, зовнішня частина зерна, і целюлоза, частина рослини, яка допомагає надати їй структуру, є джерелами бета-глюканів. Інулін - це ще один крохмаль або довгий цукор, що міститься в коренях деяких рослин.
Пробіотики - це живі мікроорганізми, які захищають організм і запобігають захворюванню. Їх можна додавати в їжу або виникати природним шляхом. Ці організми допомагають захистити "хороших помилок" у травній системі, особливо коли люди приймають антибіотики. Lactobacillus acidophilus - найбільш відомий. Існують інші типи "хороших помилок", кожна з яких потрібна в різній кількості, щоб забезпечити користь для здоров'я.
Де вони знайдені?
Пребіотики бета-глюкан та інулін додають до оброблених харчових продуктів, таких як сік Oasis® Health Break Immuniforce ™ та батончики граноли Kellogg's® Fiber Plus®. Пробіотик Lactobacillus acidophilus доступний в йогуртах, йогуртових напоях, ацидофільному молоці та харчових добавках. Салатні заправки Litehouse® на кефірі також містять пробіотики.
Чи працюють вони?
Як попередні, так і пробіотики, ймовірно, працюють, але точна необхідна кількість невідома. Вони не шкідливі.
Фітостерини
Хто вони?
Фітостерини є природною частиною всієї рослинної їжі. Вони приєднуються до холестерину з їжі в травній системі і зупиняють його всмоктування в організм і кров.
Два грами фітостеринів на день рекомендуються для зниження рівня холестерину в крові на 10-15 відсотків.
Де вони знайдені?
Вони містяться в природі у найбільшій кількості в горіхах, насінні та бобових. Однак у цих продуктах харчування все ще недостатньо фітостеролів для зниження рівня холестерину.
Щоб забезпечити більше фітостеринів у раціоні, їх додали до:
- Маргарин Becel® Proactiv®
- Йогурт Astro® Biobest® Plant Sterols
- Йогуртовий напій Danone® Danacol
- Oasis® Health Break CholestPrevent ™ і Minute Maid® Health Break Juice.
На кожній етикетці вказана кількість тієї їжі або напою, яка забезпечує кількість фітостеринів, необхідних для зниження рівня холестерину. Нові продукти продовжують додаватися на ринок.
Чи працюють вони?
Так. Якщо їх вживати в рекомендованій кількості, вони зменшать рівень холестерину. Більшість цих продуктів коштують трохи дорожче, ніж аналогічні версії без фітостеринів.
Продукти з низьким вмістом натрію (солі)
Що таке натрій?
Сіль - це хімічна речовина хлорид натрію. Незалежно від того, яка кам’яна, морська, кошерна або кухонна сіль, вони містять хлорид натрію. Смак кожного з них трохи відрізняється від інших, оскільки, крім кухонної солі, вони містять інші мінерали, такі як магній. В одному грамі солі міститься 400 міліграмів (мг) натрію.