Харчування - це лікування, що підтримує життя.
Харчова біохімія - це вивчення харчування як науки. Хоча наука про харчові продукти складається з різних досліджень компонентів їжі, поживних речовин та їхньої функції щодо людей та інших ссавців, харчова біохімія спеціально зосереджується на поживних хімічних компонентах, а також на тому, як вони функціонують метаболічно, фізіологічно, біохімічно, а також на їх вплив на захворювання. Харчові біохімічні дослідження в основному зосереджені на визначенні дієтичних та харчових потреб у хворих та здорових людей та зменшенні побічних ефектів фармацевтичних препаратів. Клінічний дієтолог при боротьбі з хворобою керується концептуально, а не протоколом. Цей концептуальний підхід сприяє гнучкості, новаторській думці та експериментам для еволюції нових та кращих методів лікування.
Харчова біохімія є інтегративною формою науки, оскільки вона використовує інші науки, такі як фізіологія, медицина, мікробіологія, фармакологія, хімія та біологія, і застосовує ці науки спеціально до вивчення здоров'я, дієти, харчування, хвороб, лікування наркотиків та існуючих зв'язків. серед них.
Недоїдання як макро, так і мікро мікроорганізмів, як правило, серйозно турбує харчових біохіміків. Брак харчування або надмірне харчування часто є причиною інвалідності, хвороб та інших проблем. Ці стани, зокрема, включають діабет, рак, вроджені вади, ожиріння, шлунково-кишкові та серцево-судинні захворювання та навіть психічне здоров’я. Дієтологічний біохімік може розробити плани протидії цим напастям, виявляючи як харчові причини, так і заходи профілактики.