Харчування - Чи є вживання алкоголю однією з форм споживання енергії?
Звичайно, алкоголь має калорії, 7 на грам. Але є багато речовин, які мають внутрішню енергію, але не засвоюються людиною. Наприклад, якщо я спалю бджолиний віск, я виділяю багато енергії, але якщо я його з’їм, я думаю, це не буде враховувати моє споживання калорій.
Я бачив джерела інформації про дієти, які попереджають про калорії, що містяться в алкоголі, але ніколи не бачив ярлика з поживними речовинами, де б перераховувалися калорії від алкоголю. Він також не вважається макроелементом у класичному списку "білки, жири, вуглеводи". Хоча я розумію, чому ніхто не припускає, що алкоголь стає звичайним джерелом енергії в раціоні, у мене склалося враження, що ці три є ексклюзивним переліком сполук, які організм може використовувати для отримання енергії. Я вважаю ці суперечності заплутаними.
Зрештою, використовуються організмом калорії від алкоголю чи ні?
3 відповіді 3
Існує певна думка, що калорії та інші дані про харчування, крім відсотка алкоголю, не потрібно відображати на етикетках алкогольних напоїв.
Але ці факти харчування вказані в базі даних про поживні речовини USDA.gov (пошук пива, вина, горілки, джину.)
Наприклад, 1 джигер або 1,5 унції 80 стійкої горілки містить 97 калорій. Ці калорії представляють "метаболічну енергію", тобто енергію, яку насправді може використовувати ваше тіло.
Джерело, яке стверджує, що алкоголь забезпечує метаболічну енергію:
- Європейський журнал клінічного харчування: алкоголь має 29,6 кДж (7 Кл) горючої енергії та 29 кДж (6,9 Кл) метаболічної енергії на грам.
Я бачив багато списків макроелементів, які виключають алкоголь, але це часто пов’язано з тим, що алкоголь не є важливим для нашого виживання. Алкоголь - це єдина інша речовина, яка забезпечує організм енергією крім трьох основних макроелементів.
Коротше кажучи, алкоголь однозначно може засвоюватися організмом (про що свідчить поведінка багатьох людей після споживання великої кількості його), і організм здатний використовувати енергію алкоголю. Тому ви обов’язково повинні включити його до свого підрахунку калорій.