Харчування для навколишнього середовища 6 Нетрадиційна їжа - OpenLearn - Відкритий університет - SDT306
Тепер ви звернете свою увагу на свій раціон стосовно екологічної стійкості. Включення місцевих дикорослих рослин у раціон не тільки сприяє урізноманітненню обідньої тарілки, але й сприяє екологічній стійкості, зменшуючи залежність від овочів, що вирощуються в комерції, та приєднуючи людей до природи.
Їстівні дикорослі рослини поширені на сільськогосподарських угіддях або в міських парках або навіть на присадибних ділянках. Ці рослини часто ростуть на полях, у живоплотах або в невеликих лісах на сільськогосподарських угіддях. Вони можуть задовольнити потреби в їжі та харчуванні, а також запропонувати сезонні альтернативи в “худі” місяці до річного врожаю, особливо в країнах з низьким рівнем доходу, де ведення сільського господарства залежить від опадів і залежить від пори року. У багатьох країнах з низьким рівнем доходу, де люди все ще залежать від їстівних дикорослих рослин, важливо, щоб сільськогосподарські угіддя також підтримували цей тип біорізноманіття.
Дослідження Шумського та співавт. (2014), проведений у двох селах у напівзасушливих районах сільської частини східної Кенії, показав, що їстівні дикі рослини є важливим джерелом їжі та харчування для домогосподарств, які мають нижчий рівень активів, не мають прибутку поза фермами та повідомляють про незабезпеченість продовольством . Однак їстівні дикорослі рослини також поширені у сільській місцевості Великобританії.
У наступному заході ви будете використовувати польовий путівник для їстівних дикорослих рослин у Великобританії, щоб підготувати список рослин, які ви можете знайти місцево, і подумати про те, як ці рослини можуть допомогти вам урізноманітнити обідню тарілку.
Діяльність 7 Їстівні дикорослі рослини у Великобританії
Нижче наведено посилання на посібник з їстівних дикорослих рослин у Великобританії. Які з цих рослин можна знайти поблизу місця вашого проживання? Якщо ви не є резидентом Великобританії, можливо, ви захочете скористатися путівником по їстівних дикорослих рослинах, що є місцевими для вас, хоча ви можете натрапити на деякі ваші місцеві рослини з довідника з Великобританії.
Цілком ймовірно, що вам також потрібно буде провести якесь дослідження щодо того, які види ростуть поблизу вашого місця проживання, або витратити кілька хвилин, спостерігаючи за місцевістю безпосередньо навколо вас. У Великобританії записи про те, де спостерігали різні види, можна знайти на веб-сайті Інтернет-атласу британської та ірландської флори та на інтерактивній карті розподілу рослин на веб-сайті Ботанічного товариства Великобританії та Ірландії. Національний атлас мережі біорізноманіття також може бути корисним, як і пошукові запити, пов’язані з місцевими кормами.