Ось що таке цикорій і чому він у вашій каві HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Якщо ви коли-небудь мали досвід пиття кави з цикорію (і, швидше за все, ви були в Новому Орлеані, коли пили її), можливо, вам довелося б задуматися, що саме це за цикорій. Для протоколу цикорій - це досить квітуча рослина.
Але під рослиною знаходиться її корінь, і саме про це ми сьогодні і поговоримо. Корінь - це те, що в деяких частинах світу готується до смаження та розмелювання, щоб його заварили з кавою. Ось як виглядає цей корінь:
Але як і чому ця речовина потрапляє в нашу каву? Це все вкорінено (каламбур не призначений) у світовій історії, трішки традицій та багатьох політичних та економічних труднощів. Для більшості нашого минулого, що вживає каву, напій із кофеїном, що викликає залежність, був дорогим. Не завжди Starbucks та Dunkin 'Donuts змагалися на кожному розі вулиці. Іноді кави не вистачало - особливо якщо великий порт був заблокований з політичних причин.