Харчування джекфрутів, користь для здоров’я та як готувати
Статті про користь фруктів
Переваги фруктів
Користь фруктів - користь джекфрутів для здоров’я
- Переваги ананаса
- Переваги апельсинів
- Переваги журавлини
- Джекфрут Харчування
- Переваги фруктів дракона
- Чи є заморожений йогурт здоровим?
Найбільший фруктовий дерево у світі, джекфрут, який іноді називають "фруктом jak" або "jak", може мати довжину до 3 футів і ширину 20 дюймів. Лише один плід може важити до 110 фунтів. Але ви не самотні, якщо не чули про це.
Поки джекфрут вперше з’явився в дощових лісах Індії, фермери зараз вирощують його у багатьох частинах світу, включаючи Таїланд, Австралію, Африку, Бразилію та Філіппіни. Лише в останні роки джекфрути стали добре відомими в США.
Шкірка джекфрута має зелений або жовтий колір і колосся. Хоча вона видає запах гнилої цибулі, коли вона дозріла і готова до вживання, м’якоть всередині пахне і смакує набагато краще: як щось середнє між ананасом і бананами. Ви можете їсти і насіння. І у джекфрута їх багато - до 500. Кожен може досягати півтора дюйма в довжину.
Існує два основних типи джекфрута. Один маленький і кашоподібний. На смак він солодкий, але слизовий. Інший тип джекфрута має хрустку, хрустку м’якоть, яка не така солодка.
Поживні речовини на порцію
Одна чашка нарізаного сирого джекфрута містить:
- Калорії: 157
- Жир: 2 грами
- Вуглеводи: 38 грам
- Білок: 3 грами
- Кальцій: 40 міліграм
Вітаміни
Джекфрути можуть містити більше деяких вітамінів та мінералів, ніж яблука, абрикоси, банани та авокадо. Наприклад, він багатий вітаміном С і одним з небагатьох фруктів з високим вмістом вітамінів групи В.
Джекфрут також містить фолат, ніацин, рибофлавін, калій і магній.
Антиоксиданти
Каротиноїди, пігменти, що надають джекфруту жовтий колір, мають високий вміст вітаміну А. Як і всі антиоксиданти, каротиноїди захищають клітини від пошкодження та допомагають вашому організму працювати правильно. Вони можуть допомогти запобігти таким захворюванням, як рак та хвороби серця, а також проблем з очима, таких як катаракта та дегенерація жовтої плями.
У міру дозрівання джекфрута рівень його каротиноїдів може зростати.
Джекфрут також містить багато інших антиоксидантів, які можуть допомогти затримати або запобігти пошкодженню клітин у вашому тілі. Хоча всередині м’якоті багато цих сполук, що борються із захворюваннями, насіння може містити ще більше.
Продовження
Користь для здоров'я
Поживні речовини в джекфруті можуть допомогти знизити ризик деяких проблем зі здоров’ям, зокрема:
Запор. Джекфрут є хорошим джерелом клітковини, тому він може допомогти вам почуватися ситішим довше і допоможе підтримувати регулярне спорожнення кишечника.