Харчування мигдалю - користь мигдалю для здоров’я

Мигдальне масло містить утричі більше вітаміну Е, ніж PB!

Як природні прискорювачі енергії, мигдаль отримує повноцінне харчування, як і багато інших горіхів, але його високий вміст клітковини, вітаміну Е, білків та інших важливих компонентів може зробити їх найкращою частиною поєднання слідів. Насправді вчені виявили приблизно 130 (!) Різних корисних сполук у цих скромних насінні.

Тож, хоча вміст жиру може виглядати тривожно, не хвилюйтеся. Здебільшого це моно- та поліненасичені сорти, які чудово підходять для вашого серця - і це лише початок того, що може зробити мигдаль.

Статистика харчування

Розмір порції: 1 склянка нарізаного мигдалю

533 калорії
46 г загального жиру (71% DV)
- 3,5 г насиченого жиру (17% DV)
- 29 г мононенасичених жирних кислот
- 11,2 г поліненасичених жирних кислот
20 г вуглеводів (7% DV)
12 г харчових волокон (48% DV)
19 г білка (38% DV)
247 мг кальцію (25% DV)
3,41 мг заліза (19% DV)
2,8 мг цинку (19% DV)
248 мг магнію (62% DV)
15 мг фосфору (44% DV)
167 мг калію (14% DV)
23,58 мг вітаміну Е (79% DV)
50 мг холіну

Мигдаль багатий на рослинні білки, мінерали, вітаміни, антиоксиданти та фітохімікати. Ось чому варто трохи горішити:

Користь мигдалю для здоров’я

Знижений ризик серцевих захворювань: Вважається, що поліфеноли (хімічна сполука) у мигдалі мають антиоксидантну дію, яка покращує рівень холестерину та знижує ймовірність серцевих захворювань.
Покращений контроль рівня цукру в крові: Мигдаль як частина здорової дієти може покращити глікемічний статус у хворих на цукровий діабет.
Покращена пам’ять: Деякі дослідження підтверджують зв’язок між вживанням мигдалю та когнітивною функцією.
Здорова мікробіота кишечника: Велика кількість харчових волокон та поліфенолів у мигдалі може створити пребіотичний ефект.