Харчування молюсків Харчування Здорове харчування

здорове

Молюски - молюски, популярні своєю жувальною текстурою та солоним океанським смаком. Але молюски також поживні, містять багато вітамінів і мінералів. Молюски вважаються вибором нежирного білка, оскільки вони мають низький вміст жиру, але все ж містять багато білка та заліза.

Різноманітні молюски зустрічаються по всьому світу, але більшість з них, які ви купуєте, - це молюски, які викопуються з піщаних холодних прибережних районів. Ці маленькі молюски не мають мозку, але деякі можуть копати до дюйма в секунду. Свіжі молюски повинні бути живими при покупці та мати м’який океанський свіжий запах. Снаряди повинні бути щільно закриті або закриватися вгору при постукуванні. Розкриті черепашки свідчать про те, що молюск уже загинув. Коли ви їх готуєте, шкаралупа трохи відкриється, вказуючи на те, що молюск мертвий.

Харчова цінність молюсків

3 унції порції свіжих молюсків

  • Калорії: 63
  • Білок: 11 г/22% DV
  • Жири: 1 г/1% DV
  • Омега-3 жирні кислоти: 168 мг
  • Вуглеводи: 2 г/1% DV
  • Залізо: 12 мг/66% DV
  • Вітамін B12: 42,0 мкг/700% DV
  • Селен: 20,7 мкг/30% DV
  • Марганець: 0,4 мг/21% DV
  • Вітамін С: 11,1 мг/18% DV

* Майте на увазі, що свіжі молюски мають вищу харчову цінність, ніж консервовані молюски.