Харчування на безмолочній дієті Страшно молочне
Безмолочність - це природний і здоровий вибір. Всі поживні речовини в молоці легко знайти в продуктах рослинного походження, які змусять вас процвітати, і ви нічого не пропустите!
Багато з нас виховувалися з думкою, що нам потрібно молоко для кальцію, але це не що інше, як успішна витівка молочної галузі. Вони забезпечують навчальні матеріали школами, лобіюють уряд, організовують лекції для медичних працівників, фінансують дослідження та платять мільйони за рекламу, щоб люди могли думати, що їм "потрібно" молоко. Проте молоко після відлучення нікому не потрібне, а молоко іншого виду - нікому. У коров’ячому молоці немає нічого, чого не можна знайти в рослинах, лише мінус усі шкідливі жири, гормони та клейкий білок.
Питання про кальцій
Кальцій - важливий мінерал, який нам потрібен для здорових кісток, роботи м’язів, численних метаболічних реакцій та гормонального балансу - приблизно 700 мг на день (дорослі), діти трохи менше, підлітки та жінки, що годують, трохи більше. І ми можемо отримати більш ніж достатньо з немолочних джерел, якщо ми їмо різноманітну і досить здорову дієту.
Національне товариство остеопорозу погоджується:
«Якщо ви не їсте молочних продуктів, вам доведеться включити у свій раціон багато інших продуктів, багатих кальцієм, таких як зелені листові овочі, мигдаль, насіння кунжуту, сухофрукти, бобові, міцні соєві напої та соєвий білок (тофу). . Вегетаріанська дієта не є фактором ризику для остеопорозу, і, схоже, вегетаріанці та вегани мають гірший стан кісток, ніж решта населення ".
Отримуйте кальцій з:
- Горіхи та насіння: мигдаль, бразильські горіхи, насіння кунжуту і тахіні (паста з насіння кунжуту використовується у багатьох рецептах)
- Імпульси: горох, квасоля, сочевиця, соя та тофу, що містять кальцій
- Зелені листові овочі: брокколі, капуста, зелень весни, капуста, крес-салат, петрушка
- Сухофрукти: інжир, абрикоси
- Кріплена продукція: рослинне молоко (соєве, мигдальне, вівсяне, конопляне, рисове, кокосове), соєві йогурти