Харчування - Періодичне голодування - Вертикальне життя TalashMe
Від мандрівників для мандрівників
Любите сходження? Отримайте підписку на Vertical Life тут.
В на. Вимкнено. Аманда Уоттс досліджує, чи є переривчастий пост порожнім чи справедливим динкумом?
Періодичне голодування - це дієта, яка викликає у людей захват так само, як сходження на скелю, про яку мріють. Це, звичайно, дієта, яка обіцяє потенційно глибокі переваги для здоров’я: втрата ваги, поліпшення метаболізму та довше життя. Але чи справді прихильники срібної кулі стверджують, і чи може це спрацювати для альпіністів?
Дотримуючись періодичної дієти натще, ви проходите короткі періоди голодування та періоди необмеженого прийому їжі. Метою дієти є зменшення споживання енергії без обмеження того, що ви їсте щодня, потенційно полегшуючи підхід до регулярної дієти з обмеженням енергії.
Дослідження показують, що обмеження енергії (дефіцит калорій) збільшує тривалість нашого життя за рахунок поліпшення нашого метаболічного здоров’я. Це робиться за рахунок зменшення жиру та ваги, зниження артеріального тиску, холестерину, тригліцеридів та запалення. Це також допомагає нам краще реагувати на легкий стрес і потенційно може поліпшити регуляцію рівня цукру в крові. Однак, коли люди дотримуються дієти з обмеженим енергоспоживанням, їх організм може адаптуватися до обмежень і перестати худнути. Постійні спроби голодування намагаються забезпечити спосіб зменшити адаптації, що відбуваються, коли ви постійно обмежуєтесь енергією, щоб утримати вагу або допомогти зберегти втрату ваги.
Існує три популярні методи досягнення швидкого результату (з декількома варіаціями):
Тож як оцінюють ці різні методи посту?
По-перше, нам потрібно дивитись на піст і довголіття. Багато людей, які мають здорову вагу, прагнуть до посту, обіцяючи довше життя. На цьому етапі здається, що потенційне збільшення тривалості життя відбувається завдяки поліпшенню метаболічного здоров'я. Якщо у вас вже є хороший метаболічний профіль (здорова вага, хороший кров’яний тиск і холестерин, хороший контроль рівня цукру в крові) і ви в тонусі та активні, ми не знаємо, чи допоможе вам голодування довше. На додаток до цього, докази довголіття ґрунтуються на дослідженнях на мишах. Надзвичайно важко провести довгострокове дослідження періодичного голодування про довголіття людини просто тому, що ми живемо набагато довше, ніж миші. Людське життя також набагато складніше, ніж лабораторні миші, з точки зору нашого стресу, небезпеки для навколишнього середовища, хімічних речовин, сидячого часу, фізичних вправ, ліків, різних дієт, нашого настрою - лише для переліку кількох речей, які можуть вплинути на нашу тривалість життя. Отже, на цій стадії важко з’ясувати, наскільки насправді впливає періодичне голодування на тривалість життя.
Якщо тоді ми розглядаємо голодування з точки зору зниженого ризику захворювань, нам слід розуміти, що докази цього в основному походять від вимірювання змін факторів ризику, наприклад рівень холестерину, рівень цукру в крові тощо, а не вимірювання того, чи справді люди хворіють. Це пояснюється тим, що на сьогоднішній день дослідження були короткотерміновими, що унеможливлює вимірювання розвитку хвороби. Для людей із надмірною вагою або ожирінням зниження факторів ризику розвитку хвороби, безумовно, є позитивним, але ми поки не знаємо, що відбувається довгостроково.