Харчування, пов’язане зі здоров’ям мозку та інтелектом у літніх людей - ScienceDaily

Дослідження людей похилого віку пов'язує споживання пігменту, знайденого в листовій зелені, із збереженням "кристалізованого інтелекту", здатністю використовувати навички та знання, набуті протягом життя.

літніх

Про це дослідження повідомляється в журналі Frontiers in Aging Neuroscience.

Лютеїн (LOO-підліток) - це один з декількох рослинних пігментів, які люди набувають за допомогою дієти, насамперед, вживаючи в їжу листові зелені овочі, хрестоцвіті овочі, такі як брокколі або яєчні жовтки, сказала аспірантка Університету Іллінойсу Марта Замрозієвич, яка керувала дослідженням Професор психології штату Іллінойс Арон Барбі. Лютеїн накопичується в мозку, вкладаючись у клітинні мембрани, де, ймовірно, відіграє "нейропротекторну роль", сказала вона.

"Попередні дослідження виявили, що рівень лютеїну людини пов'язаний з когнітивною діяльністю протягом усього життя", - сказав Замрожевич. "Дослідження також показують, що лютеїн накопичується в сірій речовині областей мозку, що, як відомо, лежить в основі збереження когнітивних функцій при здоровому старінні мозку".

У дослідженні взяли участь 122 здорових учасника віком від 65 до 75 років, які вирішували проблеми та відповідали на запитання за допомогою стандартного тесту кристалізованого інтелекту. Дослідники також збирали зразки крові для визначення рівня лютеїну в сироватці крові та знімали мозок учасників за допомогою МРТ для вимірювання об'єму різних структур мозку.