Харчування при серповидноклітинній хворобі; Товариство серпоподібних клітин
Головна »Новини» Харчування при серповидноклітинній хворобі
Клодін Метьюз RD, MSc, PGCE, FHEA
Серповидноклітинна хвороба (ГКС) - це генетично успадкований еритроцитарний розлад, який історично управлявся за допомогою медичного модельного підходу. Харчові наслідки ССД є прямим наслідком патофізіології захворювання, і його не враховують, використовують недостатньо та недостатньо розвивають. В даний час харчування не інтегровано в медичне обслуговування серповидноклітинних клітин.
Погані знання та недостатня інтеграція харчування у забезпеченні серповидно-клітинними послугами є основною причиною позбавлення можливостей багатьох користувачів послуг, турбот, постачальників послуг та зацікавлених сторін, включаючи планувальників охорони здоров'я.
У відповідь на це твердження я поділюсь особистими записами людей із згаданих груп про те, чому харчування в серпоподібних клітинах для них важливо. Ділячись цими особистими переказами, я сподіваюся просто підвищити обізнаність про значення та важливість ролі харчування в серпоподібній клітці, маючи для цього більше 60 років наукової літератури.
Однак реальність і головний камінь спотикання для інновацій та змін - це відсутність перекладу існуючої наукової літератури у значну доказову базу. З цієї причини недостатньо просто мати національні стандарти харчування, хоча це дуже важливий перший крок у правильному напрямку. Потрібні додаткові дії. Моя докторська ступінь поряд з багатьма іншими спрямована саме на це! Включення дій для змін!
Але спочатку послухаємо голоси людей, безпосередньо постраждалих від позбавлення прав і можливостей, пов’язаних із поганим знанням харчування та відсутністю інтеграції харчування при серповидно-клітинній хворобі. Ці голоси не лише висвітлюють проблеми, пов’язані з нехтуванням харчуванням у серпоподібних клітинах, але містять корисні поради та заохочення внести невеликі зміни у свої харчові звички, що можуть позитивно вплинути на ваш стан здоров’я та стан здоров’я та благополуччя.
Нижче - особистий кабінет двох користувачів серпоподібних клітин та дієтолога. Також є резюме, написане дворічними 7-ми дівчатками, в якому підсумовується те, що вони дізналися про серпоподібну клітину після моєї презентації про серпоподібну клітину за місяць чорної історії, жовтень 2019 р.!
1. Георгій - 15-річний серповидноклітинний пацієнт
Джордж написав наступну розповідь, яка описує та ділиться корисними порадами щодо його харчових звичок, що позитивно впливає на його здоров’я та результати здоров’я:
«Як пацієнт серпоподібної клітини, я сам розумію, наскільки важкою може бути хвороба, але не дозволяйте цьому відволікати вас від догляду за собою. Найпростіший спосіб допомогти собі - правильно харчуватися. Я недооцінював, наскільки це було важливо спочатку, але тепер я розумію. Здорове харчування не обов’язково означає, що ви їсте те, що вам не подобається, або їсте багато салатів. Я сам здобув переваги повноцінного харчування, навіть не торкнувшись салату. Здорове харчування насправді змусило мене їсти їжу, яку я знайшов більш приємною.
Основними факторами правильної дієти є виготовлення їжі, яка зміцнює здоров’я, а також їжа зі смаком, тому ви спонукаєтесь її їсти. Мені самому лише 15, коли мені виповнюється 16, і я не покладаюсь на батьків, які готують їжу для мене. Всю їжу, яку я їжу, повністю готую сам. Очевидно, що якщо ви не хочете готувати, повідомте батькам, який вид їжі вам потрібно їсти, щоб зберегти здоров’я. Моїм першим прийомом їжі протягом дня будуть або крупи, або яйця та боби. Я готую свої яйця з цибулею і тунцем і використовую різні приправи, щоб зробити смак приємнішим.
Вам потрібно з’ясувати, який на ваш смак смак. Наприклад, якщо ви любите солодку кукурудзу, ви можете додати до цієї страви солодку кукурудзу. Яйця і квасоля важливі, оскільки вони забезпечують білок, який є ключовим фактором, на який ви повинні зосередитися у своєму раціоні. Потрібно завжди думати про те, скільки білка ви приймаєте на день; білок є основою для здоров’я, оскільки ваше тіло потребує більше білка. Після того, як я з'їдаю свій ранковий сніданок, я продовжую їсти кус-кус. Я готую свій кус-кус з куркою з кворна, оскільки він є хорошим джерелом білка і не займає стільки часу, скільки готується звичайна курка. Я склав їх разом, додавши крихітну крихітну порцію соусу для барбекю, щоб надати їй кращу текстуру та смак.