Харчування рослинного масла Харчування Здорове харчування

здорове

Існує багато видів рослинної олії, яка використовується для приготування їжі та додавання її в їжу. Беручи до уваги калорійність, жирність та інші харчові цінності рослинних олій - найкращий спосіб їх вибору. Нижче наведено кілька найпопулярніших використовуваних масел. ПРИМІТКА. Ви помітите, що багато масел мають однаковий вміст жиру/калорій. Майте на увазі, що це лише цифри і що процес переробки (пояснено нижче) є справжнім винуватцем того, як ваше тіло реагує на масла.

Лляне масло

  • 1 ст. = приблизно 120 калорій/13 грамів жиру

Це вважається одним з найкращих джерел вмісту омега-3, що не є тваринами. Він також чудово полегшує запор, а також підтримує здоров’я серця і шкіри. Він швидко псується і не повинен використовуватися для приготування їжі.

Олія каноли

  • 1 ч. Л. = приблизно 40 калорій/5 грамів жиру

З низьким вмістом калорій і жиру ця олія не тільки сприяє роботі серця, але також містить омега-3, а також омега-6.

Соєва олія

  • 1 ч. Л. = приблизно 40 калорій/5 грамів жиру

Подібно за вмістом омеги, калорійності та жиру до ріпаку, соєва олія часто дуже рафінована, що ускладнює засвоєння організмом.

Оливкова олія (віргінська або екстра вірджин)

  • 3,5 унції = приблизно 800 калорій/100 грамів жиру

Три унції - це мало, коли готуєте з оливковою олією. Ось чому середземноморці залишаються такими здоровими. Ця олія, отримана з оливкової шкірки, завантажена вітаміном А, К та омега 3 і 6. Це здорове серце і ніколи не повинно перегріватися, оскільки це пов’язано з можливими вільними радикалами.