Харчування стейків з тунця Наше повсякденне життя

Вживання риби лише один-два рази на тиждень може зменшити шанс померти від серцевого нападу на третину, стверджує MayoClinic.com. Тунець багатий жирними кислотами омега-3, серед інших цінних поживних речовин. Стейк з тунця сильно відрізняється від консервованого, і його часто подають у вареному вигляді рідкісному, скорченому зі спеціями або насінням кунжуту.

харчування

Види стейка з тунця

Блакитний тунець і жовтоперий, або ахі, тунець - це два типи, які найчастіше подають у формі стейків. Блюфін жирніше з темно-червоним м’ясом, яке дуже нагадує яловичину. Bluefin - це той вид, який ви часто зустрічаєте в суші-ресторанах. Жовтоперий тунець зустрічається частіше блакитного і має світлу блідо-рожеву м’якоть. Альбакор і тунець зі скіпджеком рідко подають як стейки і найчастіше їх консервують.

Калорії та макроелементи

У 3 унції. у стейку жовтоперого тунця 110 калорій, 0,5 г жиру та 24,78 г білка. Три унції. стейка з голубого тунця містить 156 калорій, 5,34 г жиру і 25 г білка. У тунці немає вуглеводів.

Додаткова харчова цінність

Блуфін тунця в залізі трохи вище, ніж у тунця. Обидва вони є хорошими джерелами амінокислоти триптофану та вітамінів групи В ніацину, піридоксину та тіаміну. 4 унції. порція жовтоперого тунця пропонує 75,8 відсотка рекомендованої добової норми селену, тоді як блакитний містить трохи менше. Стейк з тунця є хорошим джерелом калію, приблизно 18 відсотків від RDA.