Чи обманюйте їжу повільно або прискорюйте схуднення Дієтолог Відповіді
Ви харчуєтесь здорово цілий тиждень, тож коли вихідні покотиться, ви трохи побалуєтесь. Все в міру, так? Дивна річ у тому, що ви можете трохи зрізати горіхи разом із картоплею фрі, піцою, кексами та вином, а коли ранок понеділка котиться, ви виглядаєте худішим і, можливо, навіть важите менше. Це мрія?!
ПОПСУГАР наздогнав Стефані Феррарі, зареєстровану дієтолог із Fresh Communications, щоб задати їй це загадкове запитання: чи потрібно їсти обманні дні чи обманні дні, щоб схуднути? Це означає, що якщо ви цього не зробите і ви ніколи не відхиляєтеся від здорового харчування, це одна з причин, чому ваша втрата ваги може затримуватися?
Ви будете раді дізнатися, що Стефані каже, що обманні страви допомагають знизити вагу двома способами: "метаболічні шляхи та мотивація". Що стосується метаболічних шляхів, лептин - це гормон, який змушує вас почувати себе ситими. "Коли ви дієти протягом тривалого періоду часу, рівень лептину знижується, і ви стаєте більш чутливими до нього. Ця підвищена чутливість означає, що ви будете відчувати більший голод, коли лептин відсутній, і ви будете почувати себе ситішими, коли присутній лептин".
Далі Стефані пояснює, що коли ви їсте велику порцію вуглеводів (ми дивимося на вас, піце!), Інсулін виділяється у вашій крові. Інсулін (поряд з кількома корисними нейромедіаторами) підвищує активність лептину у мозку, змушуючи почуватись задоволеним. Коли ви відчуваєте ситість швидше, ви насправді можете з’їсти менше калорій, ніж ви думаєте в обманні дні!
В одному (невеликому) дослідженні дослідники виявили, що як метаболізм, так і рівень лептину зростали у жінок-учасниць, які сиділи на дієтах, а потім їли велику кількість вуглеводів. Стефані каже: "Коли рівень лептину підвищується, ви їсте менше. Коли метаболізм підвищується, ви втрачаєте вагу. Це може пояснити, як метаболічно обманні дні можуть допомогти у зниженні ваги".