Харчуватися здорово - Інтерв’ю з дієтологом доктором
Коли ми приймаємо рішення почати харчуватися здорово - будь то для схуднення або здорового способу життя, це може бути надзвичайно важким, намагаючись розібратися з такими питаннями, як
"Що таке хороші жири?"
"Скільки калорій я повинен вживати на день?" або
"Що найкраще, якщо харчуватися здорово ... 5 маленьких страв або 3 великих?"
Цього тижня я мав можливість запитати відомого радника з питань харчування у Freedom Foods, д-р Джоанну Макміллан, кілька ключових питань, які люди часто задають, починаючи шлях до здорового харчування.
Якщо вам сподобався цей пост, перевірте: No Bake Dark Choc Cherry Cheeseceke - рецепт доктора Джо. Макміллан
Що штовхнуло вас до того, щоб стати дієтологом?
Мене завжди цікавили наука та здоров’я, потім я навчався як інструктор з фітнесу в університеті, спочатку вивчаючи психологію, соціологію та мови. Я перейшов на курси бакалавра наук з дієтології та дієтології, коли мені стало зрозуміло, де лежать мої інтереси. Що мені подобається в медицині харчування та способу життя, так це те, що вона менше стосується лікування, швидше за все вона позитивно спрямована на профілактику захворювань та погіршення самопочуття, впливаючи при цьому на те, як ви почуваєтесь сьогодні.
Яку (загальну) пораду ви могли б дати пересічній людині, яка намагається бути здоровішою та стрункішою, і яку просту зміну міг би зробити хтось сьогодні, щодо своїх повсякденних звичок, які могли б допомогти їм покращити своє здоров’я та здоров’я сім’ї?
Просто подумайте про те, щоб їсти більше справжньої їжі з великою кількістю рослинної їжі, включаючи овочі, цільнозернові, бобові, фрукти, горіхи та насіння. Ці продукти повинні складати основну частину нашої дієти - і якщо ви вирішите бути вегетаріанською або веганською, вам не потрібно нічого іншого. В іншому випадку ми можемо додавати тваринні продукти, включаючи морепродукти, молочні продукти та яйця, щоб допомогти нам задовольнити всі наші потреби в поживних речовинах. Тоді подумайте про скорочення нездорової їжі - тобто більшості фаст-фудів, печива, тістечок, безалкогольних напоїв, льодяників тощо. Це основні зміни, і якби ми всі зробили їх, ми б внесли величезні колективні зміни в наше здоров’я та добробут.
Як ви думаєте, яка саме річ є найбільшою причиною збільшення ваги, наприклад цукор, оброблені продукти, фаст-фуд, занадто багато калорій?
У цьому суть - немає жодної найбільшої причини. Усім подобається думати, що існує, отже, у нас є люди проти цукру, люди проти зерна, люди проти вуглеводів, люди проти жиру тощо. Суть у тому, що причина може бути різною у різних людей, і часто буває. Наприклад, не всі їдять фаст-фуд - але для тих, хто їсть занадто багато, це, безумовно, є основною причиною для них. Але якщо мене підштовхнуть дати колективну відповідь, суть полягає в тому, що коли ми дивимося на середню австралійську дієту, то більше третини наших кілоджоулів припадає на шкідливу їжу та алкоголь. Отже, це не одне, як цукор, це занадто багато продуктів і напоїв, які дають нам кілоджоулі без жодного або з мінімальним харчуванням.