ХІТИН; ЧИТОСАН КЕРАЛА ДЕРЖАВНА ФЕДЕРАЦІЯ СПІВРОБІТНИЦТВА ДЛЯ РОЗВИТКУ РИБНИЙ РОБОТИ ТОВ

ХІТИН

хітин

Хітин - це природний матеріал, що відокремлюється від оболонок креветок, крабів, кальмарів тощо. Шкаралупа черепашок, яка є відходом, що утворюється під час переробки черепашок, обробляється за допомогою кислоти та лугу для відділення хітину - органічної сполуки знайдений у снарядах. Хітин, який є сировиною для різних продуктів, додатково обробляється різними способами, залежно від застосування. В Індії технологія відділення хітину від ракоподібної оболонки була розроблена Центральним інститутом технологій рибного господарства.

Матсяфед створив фабрику хітину та хитозану в Колламі в 1988 році для відділення хітину від ракоподібних. Він має встановлену потужність для виробництва 50 тонн хітину на рік. Існує величезний сезонний попит на хітин, оскільки різні інші продукти, такі як хітозан, глюкозамін тощо, отримують із хітину.

НА фабриці Matsyafed хітин упаковують у порошкоподібну форму (25 кг/мішок) або у вигляді пластівців (15 кг/мішок) у поліетиленові пакети.

ХІТОЗАН

Хитозан отримують обробкою та рафінуванням хітину та висушують на сонці. Хімічно це амінополісахарид. Хітозан вперше був вироблений у Франції протягом 1859 року професором Руже. Але комерційне виробництво цього продукту розпочалося лише до 1970-х років. В Індії комерційне виробництво хітину вперше розпочав Матсяфед протягом 1988-89 років. Хитозан - це всесвітньо визнаний природний медичний продукт для боротьби з холестерином, ожирінням та супутніми проблемами зі здоров'ям.

ВИКОРИСТАННЯ

Хітин і хітозан знаходять своє застосування в різних сферах:

  1. Використовується як функціональна їжа в Японії.
  2. Використовується разом з кормами для птиці.
  3. Для проклеювання текстилю, друку.
  4. Для виготовлення хірургічних поверхонь.
  5. Для очищення води.
  6. Для штучних ниркових мембран.

КАПСУЛИ "ХІТОН" - АНТИЖИНА ФОРМУЛА

ПРИРОДНИЙ ХІТОЗАНСЬКИЙ ПРОДУКТ

Matsyafed зробив крок далі для комерційного виробництва капсул хітозану, що продається під торговою маркою "Хитон", як нутрицевтик. Екзоскелет усіх ракоподібних, таких як креветки, краби, омари та комахи, складається з хітину. Клітинна стінка цвілі, дріжджів та грибів також складається з хітину. Хітин - один із найпоширеніших природних полімерів. Він складається з N-ацетил D-глюкозаміну у вигляді мономерів. Хітин витягують з екзоскелету комерційно доступних відходів креветок і раковин для виробництва хитозану та глюкозаміну. Виробництво хітину включає два процеси. Перший процес називається демінералізацією. Це робиться шляхом обробки екзоскелетів кислотою. За допомогою цього процесу мінерали (карбонати та фосфати), що сприяють зміцненню екзоскелета, повністю видаляються, і оболонка стає дуже м’яким матеріалом. Наступний процес називається дебелінізацією. Це робиться шляхом обробки демінералізованого екзоскелету розчинами лугів низької щільності для видалення вмісту білка, що міститься в екзоскелеті. Після цих двох процесів отримують чистий хітин.