Хліб "Панера" почне розміщувати калорії в ресторанах - Новини - Книга - Лейкленд, Флорида
Середа
Клієнти Panera Bread по всій країні найближчим часом зможуть підрахувати калорії для своєї коптильні індички паніні та супу чеддер з брокколі, лише поглянувши на дошку меню.
Клієнти Panera Bread по всій країні найближчим часом зможуть підрахувати калорії для своєї коптильні індички паніні та супу чеддер з брокколі, лише поглянувши на дошку меню.
У середу Panera оголосила, що це буде перша загальнодержавна мережа, яка добровільно розміщуватиме інформацію про калорії у всіх ресторанах, що належать компанії. (Обидва хліби Panera County Panera - на півночі США в Лейкленді та на проспекті Південна Флорида в Лейкленді - належать компанії.) Цей крок є помітним у галузі, яка історично суперечила вимогам, що ланцюгові операції проводять підрахунок калорій.
Але ландшафт змінюється, оскільки місцеві закони, що вимагають розкриття інформації про харчові продукти, стають все більш поширеними, і Конгрес розглядає загальнонаціональний мандат. Це лише одна з хвиль змін, які споживачі можуть побачити у меню мережевих ресторанів у найближчі роки.
Представники Panera заявили, що можливість розширення повноважень відіграла певну роль у цьому кроці. Але вони також були задоволені тим, як їхні клієнти відреагували на Paneras, які вже рекламують той факт, що азіатський салат з курячого кунжуту в мережі має 410 калорій, в порівнянні з 680 в салатах з курячого салату з мигдалем Напа з кунжутною манною крупою.
"Це, очевидно, відкриває все", - сказав Скотт Девіс, головний концепт-директор компанії. "Отже, коли ви дивитесь на вибір між супом зі 100 калоріями та бутербродом з 300 або 400 калоріями, це досить чітко визначає, що саме у ваших інтересах".