Хлорид у дієті Інформація Гора Синай - Нью-Йорк
Хлорид міститься в багатьох хімічних речовинах та інших речовинах в організмі. Це один із компонентів солі, яка використовується в кулінарії та в деяких продуктах харчування.
Функція
Хлорид необхідний для підтримки належного балансу рідин у організмі. Це важлива частина травних (шлункових) соків.
Джерела їжі
Хлорид міститься в кухонній солі або морській солі як хлорид натрію. Він також міститься в багатьох овочах. Продукти з більшою кількістю хлоридів включають водорості, жито, помідори, салат, селеру та оливки.
Хлорид у поєднанні з калієм також міститься в багатьох продуктах харчування. Це найчастіше основний інгредієнт замінників солі.
Більшість американців, ймовірно, отримують більше хлориду, ніж їм потрібно, з кухонної солі та солі у готових продуктах.
Побічні ефекти
Занадто мало хлориду в організмі може виникати, коли ваше тіло втрачає багато рідини. Це може бути через сильне потовиділення, блювоту або діарею. Такі ліки, як діуретики, також можуть спричинити низький рівень хлоридів.
Занадто багато хлориду натрію з солоної їжі може:
- Підвищуйте артеріальний тиск
- Викликати скупчення рідини у людей із застійною серцевою недостатністю, цирозом або захворюваннями нирок
Рекомендації
Дозування хлоридів, а також інших поживних речовин наводиться у довідковому споживанні в їжу (DRI), розробленому Комісією з питань харчування та харчування в Інституті медицини. DRI - це термін для набору контрольних споживання, який використовується для планування та оцінки споживання поживних речовин здоровими людьми. Ці значення, які варіюються залежно від віку та статі, включають: