Холестерин

Холестерин - це один із видів ліпідів або жиру в організмі. Він синтезується переважно в печінці і використовується для виробництва стероїдних гормонів. Він необхідний для жовчної кислоти, яка сприяє травленню та засвоєнню харчових жирів. У нашому раціоні також міститься холестерин, причому переважна більшість споживається з продуктів тваринного походження. Коли продукти тваринного походження та оброблені продукти, багаті насиченими та трансжирами, вживаються у надмірних кількостях, високий рівень холестерину разом із запаленням, спричиненим споживанням їжі з низьким вмістом поживних речовин, призведе до нальоту бляшок холестерину, що призведе до серцево-судинних захворювань.

• Огляд
• План дій
• Запитайте лікаря
• Пов’язана інформація
• Історії успіху
• Дивитися також

Огляд

За оцінками, 31,9 мільйона дорослих (>/= 20 років) мають загальний рівень холестерину в сироватці більше ніж 240, із показником поширеності 13,8%. Поширеність аномальних ліпідів у молоді у віці від 12 до 19 років становила 20,3%. 1 По мірі того, як дієтичні звички, встановлені у стандартній американській дієті, продовжуватимуть збільшуватися серед дорослих та дітей.

Панель холестерину включає загальний рівень холестерину, ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності) та ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності). ЛПНЩ називають "поганим холестерином", а ЛПВЩ - "хорошим холестерином". Холестерин упаковується в ліпопротеїни при циркуляції в крові; ЛПНЩ переносить холестерин до клітин, а ЛПВЩ надходить надлишок назад до печінки, де він розщеплюється. Спеціалізовані аналізи ліпідної крові дозволяють оцінити розмір і кількість часток ЛПНЩ. Наявність підвищеної кількості дрібних щільних частинок ЛПНЩ збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Оскільки ці частинки взаємодіють і деградуються білими кров’яними клітинами в запальному середовищі, яке може виникнути внаслідок вживання САРНОЇ дієти, пінні клітини утворюються, а ЛПНЩ тепер може легко накопичуватися у вигляді накопичення нальоту. Холестериновий наліт, що покриває внутрішню оболонку артерій, може спричинити обструкцію та перекрити приплив крові до різних органів. Розірваний холестериновий наліт може швидко утворювати згустки в артеріях, що призводить до закупорки.

• У серці це може призвести до болю в грудях, прогресуючи до серцевих нападів.
• У нирках це може призвести до захворювання нирок та збою.
• В ногах це може призвести до захворювання периферичних судин із такими симптомами, як оніміння, біль або поколювання.
• В очах це може призвести до поганого зору та сліпоти.
• У чоловіків це може проявлятися як еректильна дисфункція.

До ліків, що застосовуються для лікування підвищеного холестерину, належать ті, які зупиняють вироблення холестерину в печінці, або ті, що пригнічують всмоктування харчового холестерину в кишечнику. Показано, що такі статини, як Ліпітор та Крестор, підвищують ризик розвитку міалгій, дисфункції печінки, ниркових захворювань, дегенерації жовтої плями та діабету. 2 Лікування високого рівня холестерину за допомогою дієти з поживними речовинами не тільки безпечніше, але й виявилось, що воно навіть ефективніше знижує рівень ЛПНЩ, ніж ліки. 3

1. Go AS, Mozaffarian D, Roger VL та ін. Статистика захворювань серця та інсульту - оновлення 2014 року: звіт Американської асоціації серця.Тираж 2014 року, 129: e28-e292.
2. Naci H, Brugts J, Ades T. Порівняльна переносимість та шкода окремих статинів: мережевий метааналіз на рівні дослідження 246 955 учасників із 135 рандомізованих, контрольованих досліджень.Circ Cardiovasc Якісні результати 2013 року, 6: 390-399.
3. Дженкінс DJ, Кендалл CW, Попович Д.Г. та ін. Вплив овочевої, фруктової та горіхової дієти з високим вмістом клітковини на ліпіди сироватки та функцію товстої кишки.Метаболізм 2001, 50: 494-503.

План дій

• Харчова дієта з безліччю хрестоцвітних овочів, інших овочів, бобових, фруктів, горіхів та насіння може знизити рівень холестерину та розчинити холестериновий наліт в артеріях. Він містить багато антиоксидантів, протизапальних фітохімічних речовин і клітковини, а також низький вміст оброблених харчових продуктів, олій, насичених та трансжирів. Хоча зниження рівня холестерину бажано, але такий спосіб харчування, головне, знизить ризик серцево-судинних захворювань.
• Рослинна їжа містить дієтичні фітостаноли та фітостерини, які допомагають знизити рівень холестерину в крові, а також зменшують ризик раку. Рослинні стерини та станоли знижують рівень холестерину в крові, працюючи в шлунково-кишковому тракті, блокуючи всмоктування холестерину з їжею та повторне всмоктування холестерину, що виробляється печінкою. 1,2 Ці станоли та стерини можна знайти у формі добавок, допомагаючи пацієнтам, коли вони титрують свої ліки від холестерину.
• Щоденне вживання горіхів може допомогти знизити рівень холестерину. Мікроелементи, жирні кислоти та клітковина можуть допомогти знизити рівень ЛПНЩ. Вплив горіхів був більшим у осіб з нижчим ІМТ, що означає, що ті, хто страждав надмірною вагою або ожирінням, бачили меншу користь від зниження рівня холестерину, ніж здорові особи. 3 Через їх калорійність обмежте до двох унцій горіхів щодня, якщо надмірна вага.
• Щодня їжте квасолю або інші бобові. Квасоля (та інші бобові) та овес багаті розчинною клітковиною. Вважається, що розчинна клітковина зв’язується з холестерином у травній системі, не даючи їй засвоюватися. Встановлено, що додавання бобових або вівса до раціону знижує рівень холестерину. 4,5
• План харчування: Зміна серцево-судинних захворювань

Добавки

• Загальний протокол доповнення доктора Фурмана для дорослих (докладніше див. У розділі «Вітамінний радник») включає:
  • Полівітаміни (без бета-каротину, вітаміну А, вітаміну Е, фолієвої кислоти, міді), такі як Жіноча щоденна формула + D3, Чоловіча щоденна формула + D3 або Формула ніжного догляду.
  • Омега-3 DHA та EPA, такі як DHA + EPA Чистота.
  • Необов’язково: розгляньте можливість додавання змішаної грибної імунної добавки, такої як Імунний біотект, через потенційні переваги імунної системи протягом усього життя завдяки різноманітним фітохімічним речовинам грибів, які зазвичай не вживаються в їжу.

  ---