Horleys - Спортивне харчування Ацетил-L-карнітин Психічна та фізична працездатність Horleys Technical
Що таке L-карнітин?
L-карнітин - це азотиста сполука, яка в природі міститься в скелетних м’язах людини, серці, печінці, нирках та плазмі. У середньому людське тіло містить 20-25 г L-карнітину, з яких понад 95% знаходиться в скелетних м'язах.
Карнітин існує у двох ізомерних формах: L-карнітин і D-карнітин, з яких L-карнітин є фізіологічно активною формою 2 .
L-карнітин - це вітаміноподібна поживна речовина, необхідна для виробництва енергії та метаболізму жиру. Він використовується спортсменами як ергогенний засіб. Доповнення дієти L-карнітином збільшує максимальну аеробну силу та сприяє збереженню глікогену під час тривалих фізичних вправ 3, 4. Добавки L-карнітину підвищують ефективність субмаксимальних фізичних вправ та стійкість до виснаження.
L-карнітин присутній у харчових продуктах, особливо в червоному м’ясі та деяких молочних продуктах. Продукти тваринного походження, як правило, є багатими джерелами карнітину, тоді як рослинна їжа містить значно нижчі рівні 4 .
L-карнітин - доля в організмі людини
Карнітин в основному синтезується з двох незамінних амінокислот - метіоніну та лізину в печінці та нирках. Для його утворення необхідна наявність таких факторів, як вітамін С, ніацин, вітамін В6 та залізо 4. На додаток до ендогенного синтезу, дієтичне споживання карнітину служить для підтримки запасів карнітину в тканинах. М’ясо, птиця, риба та молочні продукти є важливими джерелами карнітину.
В м'язах, що відпочивають, L-карнітин становить приблизно 80-90% як вільний L-карнітин, тоді як решта знаходиться в етерифікованій формі. Карнітин також утворює довгі та коротколанцюгові похідні ацилу, з переважними коротколанцюговими похідними ацилу, ацетил-L-карнітин (ацилкарнітин). Зазвичай карнітин виводиться із сечею у вигляді вільного карнітину та ацилкарнітинів 5. Щоденна екскреція карнітину з сечею становить 15-50 мг. Карнітин та ацилкарнітин завдяки меншим молекулярним розмірам значно виводяться з крові під час фільтрації в нирках, але приблизно 90% з них реабсорбуються 6 .
Чи доступний карнітин у різних ізомерних формах?
Карнітин існує у вигляді двох різних ізомерів: L-карнітин (природний карнітин) і D-карнітин (синтетичний карнітин). L-карнітин є фізіологічно активною формою, тоді як нефізіологічна форма, D-карнітин, може замінити природний внутрішньоклітинний L-карнітин. D-карнітин виснажує ендогенні запаси L-карнітину завдяки конкурентному антагонізму 2,5. D-карнітину або сумішей D-карнітину та L-карнітину слід уникати. Чистий L-карнітин або його солі повинні бути лише джерелами добавок до карнітину.
Біохімічна роль L-карнітину
L-карнітин виконує різні біохімічні функції, які дуже важливі для спортивних результатів.
А. Транспорт жиру та мітохондріальне b-окислення довгих ланцюгів жирних кислот
Основною функцією карнітину в організмі є сприяння спалюванню жирних кислот для отримання метаболічної енергії. Показано, що L-карнітин виконує дві метаболічні функції (рис. 1), як показано нижче, 5, 7:
- Він транспортує довголанцюгові жирні кислоти через внутрішню мембрану мітохондрій до мітохондріального матриксу, де відбувається b-окислення жирних кислот.
- Він також транспортує потенційно токсичні метаболіти (побічні продукти ліпідного катаболізму) з матриксу мітохондрій назад у цитоплазму у вигляді складних ефірів карнітину.
L-карнітин виступає носієм у транспорті жирних кислот, і його добавки збільшують використання вільних жирних кислот для виробництва енергії у спортсменів, які тренуються на витривалість 8, 9. Оскільки L-карнітин бере участь у виробництві та використанні енергії, його можна розглядати як ергогенна допомога для спортсменів.
Добавки L-карнітину можуть захистити витривалість запасів вуглеводів у спортсменів 3, які піддаються ризику в періоди підвищених фізичних навантажень.
B. Метаболізм вуглеводів
Хоча карнітин славиться своїми властивостями спалювати жир, все більше свідчень свідчить, що він також важливий у вуглеводному обміні 3. Очевидно, що існує сильний взаємозв'язок між м'язами карнітину та активністю циклу Кребса, основного циклу в обміні вуглеводів 4 .
Встановлено, що концентрація карнітину в м’язах прямо пропорційна запасу глікогену в м’язах. Карнітин може діяти як антикатаболічний засіб завдяки своєму ефекту «Зберігання глікогену» для покращення виробництва енергії з жирів та ефективного зменшення потреби у спалюванні глікогену 3 .