Хороша їжа в обмеженому бюджеті Новий простий у використанні EWG EWG

Вашингтон, округ Колумбія. - В епоху зростання цін на продовольство та економічного напруження, через яке кожен четвертий чоловік отримує федеральну допомогу в харчуванні, майже всі американці повинні шукати поживні та доступні продукти харчування. Щоб послабити тиск, дослідники Робочої групи з охорони навколишнього середовища створили "Гарне харчування з обмеженим бюджетом", науково обгрунтований посібник із 100 найкращих харчових продуктів, які є здоровими, дешевими, чистими та зеленими.

"Покласти гарну їжу на стіл вашої родини з бюджетом на 5 або 6 доларів на день важко, але це можливо", - сказала співавтор Доун Ундуррага, дієтолог РЕГ та зареєстрований дієтолог. "Коли покупці наповнюють свої продуктові візки продуктами зі списків EWG, вони роблять щось корисне для свого здоров'я та навколишнього середовища, тим часом знижуючи свої продуктові рахунки та вплив найгірших хімічних речовин".

хороша
У простому у користуванні посібнику покупці знайдуть списки продуктів, що дають споживачам найбільший поживний баланс, прості поради щодо повноцінного харчування, смачні рецепти страв та закусок, а також прості інструменти для відстеження цін на їжу та підготовки та планування харчування вдома. У співавторстві з розділом Cooking Matters of Our Our Strength та шеф-кухаркою Енн Купер керівництво містить 15 смачних недорогих рецептів, які в середньому становлять менше 1 долара США на порцію.

"Вісім із десяти малозабезпечених сімей готують вечерю вдома більшість ночей, але багато хто намагається дозволити собі інгредієнти для приготування здорової їжі", - сказала Лора Семан, старший менеджер з розробки та оцінки програми Cooking Matters, національної програми, яка допомагає сім'ям під загрозою голоду отримують максимум від своїх продовольчих ресурсів. "Практичні інструменти, такі як хороша їжа з обмеженим бюджетом, можуть допомогти сім'ям здорово розтягнути свій долар за їжу".

Клацніть тут, щоб переглянути коротке відео про шефа-кухаря Семана, Ундургаги та округу Колумбія Аллі Сосна, які обговорюють, як цей путівник допомагає сім'ям, які орієнтуються на ціни, робити покупки та готувати здорову доступну їжу.

Маючи багаторічний досвід аналізу урядових даних, щоб надати споживачам корисну та доступну інформацію, EWG перша розробляє цю комплексну систему рейтингу продуктів харчування, яка врівноважує питання харчування, вартості та охорони навколишнього середовища. Дослідники EWG оцінили майже 1200 продуктів, порівнюючи середні національні ціни на їжу та 19 різних поживних речовин, щоб визначити найбільш поживні продукти, які легко можна знайти в гаманці та на планеті. Вони враховані в рейтингах залишків пестицидів з Посібника EWG для покупців пестицидів у виробництві та впливу на навколишнє середовище в Посібнику EWG's Meat Eater's Climate Change + Health, щоб допомогти споживачам зменшити вплив токсичних хімічних речовин та зменшити вуглецевий слід.