Хороші новини для любителів шоколаду Чим більше ви їсте, тим менше ризик серцевих захворювань, навчайтесь

Ааа, шоколад. Напевно, немає на землі чарівнішого інгредієнта, ніж солодкий, темно-коричневий ароматизатор, який використовується більше 3000 років. Сьогодні більшість шоколаду споживається у формі цукерок - розвиток подій, що викликало бурхливі суперечки вчених про те, що це робить для нашого здоров'я.

любителів

Здоровий глузд говорить нам, що занадто багато чогось такого жирного і сповненого калорій - це погано.

Але дивовижна кількість досліджень показала, що темний шоколад може зменшити ризик смерті від серцевого нападу, знизити артеріальний тиск і допомогти хворим на синдром хронічної втоми. Споживачі так прагнуть виправдати потурання своїй шоколадній тязі, що на початку цього року багатьох обдурили підробленим дослідженням, яке, мабуть, показало, що шоколад допомагає у схудненні. (Дослідження, яке не було рецензовано, було спробою наукового журналіста, доктора філософії, присоромити засоби масової інформації, які, за його словами, в минулому невірно повідомляли або трактували дослідження).

Питання для багатьох любителів шоколаду полягало в тому, в який момент у вас занадто багато доброго. Тобто, чи існує оптимальна «доза» для вживання шоколаду?

Нове дослідження, опубліковане в журналі Heart у понеділок, розглядало вплив дієти на довгострокове здоров'я. У ньому взяли участь 25 000 добровольців і виявили, що відповідь на те, наскільки шоколад може бути корисним для вас, - це багато. Учасники дослідження в групі з високим споживанням - ті, хто їв від 15 до 100 грамів шоколаду на день у формі всього, від батончиків Марса до гарячого какао - мали нижчий ризик серцевих захворювань та інсульту, ніж ті, хто не вживав кондитерські вироби.

Сто грамів еквівалентно приблизно двом класичним батончикам Hershey або, якщо ви хочете, - п'яти трюфелям Godiva. З точки зору калорій ви дивитесь на 500-535. Щоб поставити це на перспективу, Міністерство сільського господарства рекомендує чоловікам споживати від 2000 до 3000 калорій на день залежно від їх зросту, складу тіла та того, чи вони сидячі чи активні.

Ця асоціація у дослідженні була справедливою навіть після того, як дослідники пристосувались до широкого кола факторів ризику, таких як вік, куріння, вживання алкоголю, фізична активність та інші дієтичні змінні.

"Головне повідомлення полягає в тому, що вам не потрібно сильно турбуватися, якщо ви їсте лише помірковано шоколад", - заявив у своїй статті професор Медичної школи Університету Абердіна Фьо Мінт та один з провідних авторів дослідження. співбесіда.