Який вид вуглеводів - морквяне здорове харчування SF ворота

Пов’язані статті

Хоча багато людей знайомі лише з помаранчевою морквою, ці поживні овочі можуть бути білими, жовтими, червонувато-оранжевими або навіть фіолетовими, залежно від сорту. Морква є чудовим джерелом вітаміну А, а також хорошим джерелом вітамінів С, К, В-6, ніацину та калію. Як і у більшості продуктів, що містять вуглеводи, морква містить усі три типи вуглеводів.

який

Загальна кількість вуглеводів

Ваше тіло використовує два типи вуглеводів, цукор і крохмаль, для енергії, а ваш мозок і нервова система віддають перевагу цьому джерелу енергії. Третій тип вуглеводів, клітковина, допомагає підтримувати здоровий травний тракт. Кожна порція подрібненої моркви в 1 склянці містить 12,3 грама вуглеводів, разом з 1,2 грамами білка та 0,3 грама жиру. Це становить близько 4 відсотків добової норми вуглеводів 300 грамів на день для людини, яка дотримується 2000-калорійної дієти.

Цукри

Цукри вважаються простими вуглеводами. Вони складаються з однієї-двох молекул і швидко засвоюються. Вуглеводи в моркві складають 49,5 відсотка цукру, причому 6 грамів цукру в порції на 1 склянку, тобто морква містить більше цукру, ніж крохмаль або клітковина. Однак крохмалю та клітковини достатньо, щоб глікемічний індекс моркви був низьким, із середнім показником GI 49. Це означає, що морква, швидше за все, не спричинить дуже великих стрибків рівня глюкози в крові після того, як ви їх з’їсте.