Харчування протягом усього життєвого циклу Будьте здорові Залишайтеся здоровими

Вітаміни та мінерали необхідні людині для процвітання. Але оскільки організм виробляє не більшість вітамінів та усіх мінералів, ми повинні споживати їх із добре збалансованої дієти.

Відносна важливість кожного з найважливіших вітамінів і мінералів, необхідних організму для оптимального здоров’я, залежить від багатьох факторів і змінюється протягом життєвого циклу. Насправді Національна академія наук публікує рекомендації щодо дієтичного довідкового споживання щодо кількості поживної речовини, яку людина повинна отримувати на день (загальновідомої як RDA), яка є специфічною для різних стадій життя та статі.

Завжди проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати будь-які добавки. І пам’ятайте, що дієтичні добавки не призначені для лікування, діагностики, пом’якшення, запобігання або лікування захворювань.

Підлітковий та дорослий вік

У той час як підлітки та молодь потребують тих самих поживних речовин, що і здорові дорослі, конкретна кількість, необхідна для оптимального здоров'я, коригується для вирішення конкретних питань, що стосуються цього конкретного періоду життя.

Стрибки зростання та статеве дозрівання можуть спричинити сплеск апетиту у підлітків, що вимагає вживання більше калорій. Слід наголосити на продуктах харчування з високою харчовою цінністю, таких як фрукти та овочі, молочні продукти, морепродукти, нежирне м'ясо, птиця та яйця, щоб живити це зростання.
Деякі дослідження показали, що у підлітків існує ризик дефіциту вітаміну D. Нестача вітаміну D обумовлена недостатнім споживанням їжі, меншим перебуванням на сонці (меншим часом перебування на відкритому повітрі) або використанням сонцезахисних кремів для захисту шкіри (сонячні промені на шкірі змусити його виробляти вітамін D). Основним джерелом вітаміну D у продуктах є збагачені продукти, такі як молоко, крупи, апельсиновий сік та йогурт.
Кальцій необхідний для здорового нарощування кісток. Дівчата-підлітки не отримують достатньо кальцію лише з раціону. Хорошими джерелами їжі для кальцію є молочні продукти та продукти, збагачені кальцієм.
Швидкий ріст у хлопчиків і дівчаток підліткового та дошкільного віку збільшує потребу в залізі. Крім того, дівчаткам-підліткам, у яких почалися місячні, потрібно ще більше заліза. Дієтичне залізо в основному повинно надходити з харчових джерел, що містять гемове залізо, саме той тип заліза, який організм може найкраще засвоїти і отримується з м’яса, птиці та риби.

Для дорослих у віці від 19 до 50 років потреби у вітамінах та мінералах дещо відрізняються у чоловіків та жінок, значною мірою через відмінності в організмі (наприклад, у кістках, м’язовій тканині, рідині та жирі). Наприклад, чоловіки, як правило, більші на зріст і більш мускулисті на фігуру. Жінки, як правило, мають більше жиру в організмі пропорційно м’язам, ніж чоловіки. З цієї та інших фізіологічних причин рекомендації щодо певних поживних речовин у дорослих чоловіків та жінок відрізняються.

Чоловіки потребують більше вітамінів А, С, К, В1, В2, В3 та холіну; і мінерали магній, цинк, хром і марганець.
Жінкам потрібно більше заліза, щоб замінити цей важливий мінерал, який втрачається під час менструації. Хорошими джерелами заліза є нежирна яловичина, індичка, курка та риба. Для тих, хто не їсть м’яса, доповнення може бути хорошим варіантом для обговорення з лікарем.