Hot Off the Press 5 ключових виходів для оцінки харчування у ЗМІ; Food Insight

press

Щодня нас бомбардують результати нових досліджень дієтології, де проголошують найновіші відомості про все - від червоного вина до кокосової олії. Ми читаємо про "битву" між дієтами з низьким вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів і ставимо під сумнів, чи очищення соком насправді є "знищенням жиру". Звичайно, заголовки привертають нашу увагу, але звідки ми знаємо, чи є сила поза медіа-ажіотажем? Минулого тижня Академія дієтології та дієтології спонсорувала веб-семінар "Hot Off the Press: Оцінка доказів, що лежать в основі сучасних заголовків про засоби харчування", за посередництвом директора з питань поживних речовин IFIC Криса Соліда. На веб-семінарі виступив спікер Ендрю Браун, доктор філософії, Управління дослідницького центру з питань ожиріння та енергетики в Алабамі-Бірмінгемі (NORC). Доктор Браун запропонував безліч інформації про те, як оцінювати та обмінюватися дослідженнями харчування. Ось 5 ключових виходів:

1. Почніть з основ.

Доктор Браун розпочав з опису чотирьох основ науки:

  • фальсифікаційність (чи може твердження бути доведеним неправдивим?),
  • невизначеність (наскільки ми впевнені у своїх висновках?),
  • відтворюваність (чи можна відтворити результати?), та
  • скептицизм (чи існують альтернативні пояснення?).

Пам'ятаючи про ці запитання під час читання найновішого дослідження з питань харчування у ЗМІ, ми можемо допомогти нам об’єктивно, логічно дивитись на результати.

2. Заголовки засобів масової інформації часто не відповідають фактам.

Багато з нас читають недавню бризку статтю під назвою "Схуднути, не відмовляючись від жодної калорії?" і думав, що це: а) найкраща новина за всі часи; або б) занадто добре, щоб бути правдою. Цей нещодавній приклад є чудовим поданням багатьох загальних зображень досліджень харчування, які часто не узгоджуються із самим дослідженням. Доктор Браун виділив кілька додаткових прикладів популярних тем у харчуванні, включаючи ефекти боротьби із ожирінням червоного вина (що було продемонстровано на щурах, а не на людях) та протилежну точку зору - «Вживання алкоголю іскор їсть, призводить до збільшення ваги ”- в якому спосіб вживання алкоголю сильно відрізнявся від типового акту вживання напою. Ці приклади підкреслюють необхідність уважніше розглянути методи дослідження та результати, щоб переконатися, що ми не виймаємо висновки з контексту.