Хоттеок (корейські солодкі млинці) - Дім Неша їсть
Ця публікація може містити афілійовані посилання, які не змінять вашу ціну, але матимуть певну комісію.
Hotteok (корейські солодкі млинці) - це популярна корейська вулична їжа, виготовлена з простого дріжджового тіста із солодкою сиропоподібною начинкою з коричневого цукру, кориці та волоських горіхів. З нього виходять смачні закуски або десерти, і їх навіть можна посмакувати за сніданком!
Днями я збираюся доїхати до Кореї, де хоттеок (вимовляється як "хо-ток") продається з візків на вулиці. Але, хоча я не можу бути в Кореї на зимових іграх, я із задоволенням насолоджуюся цим смачним частуванням у власному домі!
Що таке Hotteok?
Жувальне тісто для горішок обсмажують на невеликій кількості олії на гарячій сковороді, щоб отримати золотисту хрустку зовнішню оболонку, що оточує коричний, гарячий сиропистий центр із мережею подрібнених волоських горіхів.
Hotteok насправді мені дуже нагадує те, що ми називаємо булочками з штату Юта або індійським хлібом, оскільки це, в основному, просте дріжджове тісто, виготовлене з борошна, води, дріжджів та трохи цукру, солі та олії, потім розділене на окремі порції та смажене у гарячому маслі до хрусткої та жувальної форми.
Головна відмінність від цих корейських солодких млинців полягає в тому, що вони наповнюються всередині солодкою начинкою, яка зазвичай складається з коричневого цукру, кориці та волоських горіхів. Я вже читав, що ви можете знайти і інші сорти хоттеків, наповнених такими речами, як мед, арахіс і навіть шоколадні чіпси, хоча я сумніваюся в справжності шоколадної начинки в корейському хоттейку.