Хронічний панкреатит дієта з загостренням і після

Це захворювання визначається як хронічне запальне захворювання, яке виникає в підшлунковій залозі. Це захворювання найчастіше вражає дорослих чоловіків, але іноді воно зустрічається у жінок і навіть у дітей. Панкреатит розвивається внаслідок того, що підшлункова залоза перестає виробляти і виділяти ферменти і гормони, необхідні організму. Через цю недостатність відбувається порушення процесів травлення. Хвороба протікає у двох режимах: загострення та ремісія.

Причини патології

Найчастіше захворювання виявляється у людей, які:

часто вживають алкогольні вироби. Більше 50% чоловіків, які страждають на панкреатит, зловживали гарячими напоями;
страждають на холецистит та дискінезію (захворювання жовчних шляхів). Такі недуги найбільш характерні для «жіночого» панкреатиту.
Не дотримуватися збалансованого харчування (дієта містить багато жирної і гострої їжі);
страждають спадковою схильністю (вроджений метаболічний розлад);
Тривалий час вони приймали токсичні ліки або антибіотики (наприклад, тетрациклін або фуросемід);
страждають від високого рівня жиру в крові.

Крім того, це захворювання може розвинутися на тлі запалення жовчного міхура, виразки шлунка та венозної закладеності.

Як проявляється хвороба?

У разі хронічного панкреатиту пацієнти страждають від:

Помірно тисне або пекучий біль в лівому боці, що віддає в спину.
Підвищене слиновиділення, нудота, блювота, здуття живота та діарея.
Різке схуднення.
Сухість шкіри та ламкість нігтів.
Ендокринна недостатність.
Збільшення вироблення газу.

Період загострення захворювання

Пацієнт починає відчувати всі симптоми гострого панкреатиту. У цей період пацієнт страждає від важкої черепиці в животі. У той же час багато скаржаться на хворобливі відчуття в нижніх ребрах і лопатках.

Через 1-3 дні біль поступово стихає і повністю зникає за тиждень.

Основною ознакою загострення є часта блювота. Також в цей період може бути період тахікардії, який проявляється внаслідок інтоксикації організму.

Щоб позбутися від неприємних симптомів (при лікуванні та загостренні хронічного панкреатиту), спочатку рекомендується дієта та відмова від деяких продуктів. Справа в тому, що в цей період абсолютно будь-який подразник може призвести до ще сильніших больових відчуттів. Тому потрібно ретельно стежити за своїм харчуванням.

Дієта при загостренні

У період гострого прояву панкреатиту необхідно забезпечити відпочинок організму (підшлункової залози зокрема).

Перші 3 дні рекомендується утримуватися від будь-якої їжі. Пити можна тільки лужну воду (наприклад, «Поляна Квасова»). Якщо пацієнт починає відчувати запаморочення, то підтримка організму в тонусі може бути зумовлена внутрішньою ін’єкцією розчину глюкози.

Через 3 дні при загостренні хронічного панкреатиту дієту можна розширити, включивши в раціон приготовлену або приготовану на пару їжу. Вживання занадто гарячих або холодних страв заборонено. Приймайте їжу дуже малими порціями 6 разів на день. У той же час, всі продукти краще натерти на тертці або дуже ретельно їх пережовувати.

На 6-7-й день дієти при загостренні хронічногопанкреатиту можна починати пити неміцний чай і шипшину. Також рекомендується готувати картопляне пюре на воді, рибу (нежирні сорти), курку та телятину. Все м’ясо готується на пару. Крім того, ви можете дозволити собі хлібні крихти, виготовлені з білого хліба, приготовані в духовці без спецій. У раціон дозволяється включати каші (всі, крім пшоняних), киселі, кефір і рідкі супи.

На 8-9-й день при хронічному панкреатиті в період загострення дієти можна розширити, додавши в меню морквяне пюре і білкові омлети. Однак варто врахувати, що молоко в чистому вигляді пити не рекомендується. Як десерт можна приготувати запечене яблуко або просто натерти на тертці.