Хрусткі запечені курячі крильця Sip і Spice

хрусткі

Ви коли-небудь замислювалися, чи є у вас що потрібно для виготовлення крил вдома? Навіть краще, чи можете ви зробити здоровіші крила, які ви можете їсти на вечерю, а потім не почуватись безглуздо?

Ці курячі крильця у хрусткому печі - відповідь на ваші молитви!

Секрет полягає у проварюванні їх перед тим, як запікати в гарячій духовці. Я знаю, що це звучить дивно, але вислухай мене!

Якщо ви спробуєте запекти крильця в духовці, як є, ви можете виявити, що вони не можуть стати хрусткими, оскільки, починаючи готувати, з крил відривається чимала кількість вологи та жиру. Тож вони в кінцевому підсумку просто сидять у цій рідині - це ніяк не можна зробити хрусткими крильцями!

Кип'ятіння сирих крил протягом 7 хвилин достатньо, щоб зварити трохи жиру. Це ущільнює волокна курки, щоб стягнути їх, щоб, перебуваючи в духовці, вони не виділяли всю вологу. Натомість усі соки замикаються всередині, оскільки зовнішня шкіра починає хрустіти при сильному нагріванні.