Хрусткий хліб Бінг (家常 饼) Всеїдна тварина; s Кулінарна книга
Цей хліб для засмаги здобно-кремовий за консистенцією і хрустко-хрусткий на поверхні. Просто приправлений арахісовою олією та сіллю, він має такий звикаючий смак, що просто змушує захотіти більше!
Китайський хліб (家常 饼, Цзя Чан Бін) повинні знати більше людей по всьому світу. Це скромна їжа, якої на більшості маленьких ринків у Пекіні можна легко придбати з десяток менш ніж за два долари. Його смак настільки простий і смачний, що я вважаю його найкращою основною їжею.
Якщо говорити про стабільну їжу в китайській кухні, існує незліченна кількість їх різновидів, включаючи локшину, пельмені, рис, каші, булочки на пару тощо. Хліб для замовлення трохи особливіший за решту. Незважаючи на те, що він не містить наповнювача, він використовує техніку поєднання олії та солі для створення пікантного смаку та хрусткої шаруватої текстури. Досить смачно подати самому. Якщо у вас у ресторані чи фермерському будинку, текстура буде легкою, як листкове тісто. Серйозно!