Хто тут намагається доктора

Ось посилання, де узагальнено те, що він обговорює у своїй книзі про м’ясо:

Має сенс, і він нарешті схаменувся, я бачу. ІМО, більша частина пеганської дієти також має сенс.

Цей хлопець був веганом, але зараз робить подібні заяви, підкріплені наукою, не заснованими на міфічному віці.

Насправді основне джерело насичених жирів у м’ясі, стеаринова кислота, не впливає на рівень холестерину в крові. Ще більш дивно те, що вживання насичених жирів не підвищує рівень насичених жирів, що викликають серцеві захворювання. Це перероблені вуглеводи, рафінований крохмаль і цукор, які насправді підвищують рівень шкідливого холестерину та поганих насичених жирів у крові.

Хоча прихильники боротьби з м’ясом та вчені намагалися налякати американців, пов’язуючи м’ясо з усім, починаючи від раку і закінчуючи хворобами серця, діабетом і навіть ожирінням, дослідження фактично показують, що м’ясо є повноцінною їжею їжею, яка може допомогти запобігти хворобам та харчовим дефіцитам, коли ви їсте це з великою кількістю рослин та овочів, а не як частина типового західного раціону та способу життя.

Мені це теж подобається, але з цим важко дотримуватися, якщо ти любиш м'ясо, я намагаюся, проте, включати багато овочів у свої страви.

Більшу частину вашої тарілки все одно повинні становити рослини. Принаймні три чверті вашої тарілки повинні складати овочі, а решта білок. Мені подобається термін «кондитерське м’ясо» - невелика кількість м’яса, доданого до страв, які переважно є овочами. Я зменшив власне споживання не більше 4 - 6 унцій за один прийом їжі, що становить шматочок, розмір якого приблизно дорівнює моїй долоні.

Цільні зерна без глютену їжте економно.
Вони все ще підвищують рівень цукру в крові і можуть спровокувати аутоімунітет. Усі зерна можуть збільшити рівень цукру в крові. Додавайте невеликі порції (½ склянки на прийом їжі) низькоглікемічних зерен, таких як чорний рис, лобода, тефф, гречка або амарант. Для діабетиків 2 типу та хворих на аутоімунні захворювання або розлади травлення дієта без зерна та квасолі може бути ключовим фактором лікування та навіть скасування вашої хвороби.

Це свого роду проблема із загальними дієтами.

Оскільки я не діабетик, не страждаю на целіакію, не перенося лактозу і не маю жодних проблем із травленням, боби, бобові викликають, що це всі проблеми. Тому я їжу молочні продукти, клейковину, картоплю, хліб, макарони, сочевицю, квасолю. Без випуску. Це не означає, що вони можуть бути не для тих, хто страждає на дієту або метаболізм. У мене просто немає. Але великі фотографії - це більш-менш те, як я харчуюся, за винятком того, що властиво людям із захворюваннями. Отже, в основному цілісні продукти, переважно рослини, а не з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру.