Хто винайшов дієту м’ясоїдів та коли інформація про дієту м’ясоїдів - дикі люмени
Отже, хто винайшов м’ясоїдну дієту? Це був лікар, науковець чи дієтолог? Ні, це були наші людські предки багато, багато, багато років тому!
Насправді кажуть, що за оригінальну дієту м’ясоїдів можна подякувати за більший розмір мозку та розвиток інтелекту та критичного мислення! Порівняйте нас, м’ясоїдних людей, із нашими друзями-мавпами, що їдять овочі, і ви зрозумієте, про що я кажу.
Звідки прийшла дієта м’ясоїдів?
Більшість людей ставляться до скептиків, коли вперше чують про дієту м’ясоїдів. Послідовники цього способу життя звикли чути "Що?!" або навіть "Це божевільно!" коли вони розповідають друзям та родині про подорож здоров’я, яку вони розпочали.
Однак, як ми скоро з’ясуємо, ця дієта - не шалена сучасна мода. Багато людей протягом багатьох років дотримувались і пропагували м’ясний спосіб харчування. Давайте познайомимось з кількома найбільшими чемпіонами дієти м’ясоїдів за всю історію.
Рання людина
Звичайно, ми маємо своїх доісторичних друзів, яким ми подякували за те, що вперше познайомили нас з дієтою м’ясоїдів. Австралопітек, який, як кажуть, кочував по землі чотири мільйони років тому, був, мабуть, першим, хто почав їсти в основному м’ясо для їжі. 1
Ця закономірність тривала протягом передісторії. Відомий гастроентеролог Вальтер Фегтлін зауважив у своїй книзі "Дієта кам'яного віку" 1972 року, що люди кам'яного віку зникали, якщо з часом не пристосувалися до м'ясної дієти. 2
Подібні спостереження допомогли б встановити тенденції до дієти наприкінці ХІХ - на початку ХХ століття.
Кінець 19 - початок 20 століть
З наближенням кінця 1800-х років почали лунати голоси на користь дієти, яка відповідає м'ясоїдним. Ми розглянемо роботу лише кількох із цих перших піонерів.
Доктор Джеймс Солсбері
Одним із перших прихильників дієти на основі м’яса в сучасну еру був нью-йоркський лікар на ім’я доктор Джеймс Солсбері.
Протягом 1850-х років він експериментував з дієтами, що складалися лише з однієї їжі, і зупинився на м’ясно-м’ясному блюді як найздоровіший варіант. 3 Ця страва стала відомою як стейк із Солсбері.
Доктор Солсбері продовжив подальшу перевірку своїх висновків щодо солдатів Союзу, які страждають на хронічну діарею. 4
Через кілька десятиліть після закінчення Громадянської війни Солсбері виклав свій раціон у книзі "Зв'язок з аліментацією та хворобами". 5
Ідеї Солсбері викликали неабиякий резонанс в Америці та Великобританії наприкінці дев'ятнадцятого століття і допомогли створити основу для м'ясоїдної дієти. 6
Вільялмур Стефанссон
Ще одним першопрохідцем у світі дієт на основі м’яса був Вільялмур Стефанссон, ісландсько-американський етнолог та дослідник Арктики.
Під час розвідки дельти Макензі в західній частині Арктики Стефанссон опинився без грошей і був змушений залежати від місцевої родини інувіалуїтів. 7 Сім'я, як і інші корінні народи в цьому районі, їла переважно варену, заморожену та ферментовану рибу. 8
Повернувшись до Сполучених Штатів, Стефанссон вирішив випробувати дієтичні страви на м’ясному основі. Вони з другом протягом року не їли нічого, крім свіжого м’яса, додаючи щотижневу порцію телячої печінки, щоб уникнути цинги. 9
Хоча медична мудрість того часу очікувала, що Стефанссон та його супутник страждають на проблеми з нирками або високий кров'яний тиск внаслідок цієї дієти, вони не зазнали ні того, ні іншого. 10
Стефанссон до кінця свого життя відстоював м'ясну дієту і багато зробив для легітимації цього способу харчування в очах світу. 11
Доктор Вестон А. Прайс
Хрещений батько традиційних дієт, доктор Вестон Прайс також допоміг пролити світло на м’ясоїдну дієту. Доктор Прайс був стоматологом з Клівленда, який десять років спостерігав за здоров'ям зубів людей, які не торкнулися сучасної цивілізації. 12