Хто вирішив, що погано бути товстим
Стівен Е. Наш, САПІЕНС
18 січня 2019 р
У 2009 році супермодель Кейт Мосс викликала ажіотаж, коли вона категорично заявила, що "ніщо так не смакує, як худі". Настільки пасивним, наскільки багатьом здавалося почуття, дотепний коментар Мосса охоплює сучасний західний цайт.
Однак з еволюційної точки зору твердження Мосса смішне, якщо не сказати безглузде.
Таку заяву може зробити лише той, хто не зацікавлений з’ясувати, звідки прийде її наступний прийом їжі, а тим більше як зробити це наступною зимою чи посушливим сезоном, не голодуючи.
Як люди в інших, незахідних суспільствах ставляться до вгодованості та перспективи потовщення? Багато культур колись вважали, що вгодованість насправді хороша. Але ситуація швидко змінюється.
Міжкультурні дослідження серед 11 західних та незахідних традиційних суспільств свідчать про швидку та недавню "глобалізацію жирової стигми".
Принаймні до 1990-х років кілька із цих суспільств, включаючи Американське Самоа, Пуерто-Рико та Танзанію, вважалися "позитивними", тобто вони демонстрували перевагу пухким тілам.
Але в останні два десятиліття, із збільшенням глобалізації, ці самі країни почали стигматизувати жир. У той час, як колись в цих культурах вважали, що вгодованість представляє плодючість, багатство і красу, то тепер це асоціюється з потворністю, безстатевістю та небажаністю.
Слід підкреслити, що ці стигми охоплюють емоційні, психологічні та фізичні категорії як на індивідуальному, так і на соціальному рівнях.
Причини такого швидкого переходу є складними, але дослідження на Фіджі та в інших місцях свідчать про те, що це сталося із впровадженням телебачення та світових ЗМІ та наслідком впливу переважно західної культури, звичаїв та розваг.
Зараз, крім проблем зі здоров’ям та фізіологічними проблемами, пов’язаними з вгодованістю, у цих суспільствах є добре задокументовані емоційні збитки через «патологізацію тяжкості».
(Тут також мають місце семантичні проблеми: Яка різниця між товстістю та ожирінням? Пухлою та надмірною вагою? Важким і повнотілим? Центр контролю захворювань кількісно визначає дорослого ожиріння як людину з індексом маси тіла 30 або вище.)
Ці культурні зрушення вражають, і вони змушують нас замислитися, як різні типи тіла - і вгодованість - сприймалися в древніх культурах.
Але вирішити це питання непросто. Досить просто вивчати варіації висоти древніх людей шляхом вимірювання довгих кісток (тобто рук і ніг), знайдених у похованнях, та проведення розрахунків на основі цих вимірів.
Набагато складніше вивчити вагу древніх людей. Що б ви виміряли? Жир - це м’яка тканина, яка швидко розкладається після смерті.
Можна припустити, що вищі люди більші, а отже і важчі, ніж нижчі. Але це не говорить нам багато, і, звичайно, нічого не говорить про частку людей із зайвою вагою в минулому.