Найкраща піца в Брукліні Обов’язково спробуйте місця для піци в Брукліні - Thrillist
Оновлено 28.09.2018 о 17:11
У Нью-Йорку найкраща піца в країні. Це не хвастощі і не суєти, а скоріше встановлений факт. Нехай інші міста сваряться за друге та третє місця; ми зберігаємо тиху впевненість короля. І хоча Манхеттен панував над нашою запеченою імперією покоління, Бруклін є спадкоємцем. Цим ми постановляємо, що це найтонші, товсті, хрусткі, жувальні, найсирші, м’ясні, веганські та найсмачніші піци в графстві Кінгз.
Швидкий Ромео
Розташований у колишньому автомагазині та названий на честь чемпіонського скакового коня, стропи на дереві, що розпалюються на дереві, у стилі Сент-Луїс. Вони тонші, з більш сухою, хрусткою скоринкою, ніж типова бруклінська піца. Сент-Луї киває на свого тезку, укомплектований улюбленим містом сиром Провель - обробленою, липкою сумішшю чеддера, проволону та швейцарського - тоді як варіанти маргарити та маринари перекошують більш традиційні.
Піцерія Вінні
Якісна доля долара практично вимерла, але маестро у Вінні тримають ціни якомога ближче до цього чарівного числа. Жодне місце не виглядає як багато - крихітний інтер’єр кожного місця знаходиться під зношеним, економно оформленим тентом - але піца конкурує з будь-яким з його дорожчих колег. Класика сиру та пепероні блищить, і ви також можете розчесати список веганських та безглютенових страв.
Тотонно
Тріскана піца з тонкою корочкою - це особливість у легендарному Totonno's, скарбі Коні-Айленда з 1924 року. Після навчання у найкращих у Ломбарді, Ентоні Перо відкрив магазин на проспекті Нептуна, готуючи піцу з рідкісної на сьогодні вугільної цегли. піч (більшість з них не приймають чинних екологічних норм). Люди здійснюють паломництво з усіх п’яти районів і у всьому світі, щоб скуштувати улюблену піцу Маргарита: почорніла, хрустка скоринка, складена насипами злегка солодкого томатного соусу та кружечками моцарели, які пузиряться і підрум’янюються в духовці.
Dellarocco's
Відносно новий для історичного району Бруклінських висот, Dellarocco's - це затишна перлина в околицях, яка залучає більше місцевих жителів, ніж сусідній туристичний центр Гримальді. Крім того, магазин вирізняється кількістю білих пирогів - всього 14. Відмовтеся від їхніх варіантів червоного соусу та замовляйте однойменну піцу Деллароко: пухке тісто, шарується копченою моцарелою буйволів, брокколі-рабе, ковбасою, червоним перцем, часником та базиліком.
Джузеппіна
Джузеппіна, керована однією сім'єю за багаторічним улюбленцем Керрол Гарденс, Лукалі, кидає хрустку, але ще й гнучку піцу з цегляної печі в цьому південному Брукліні. Пироги тут такі ж хороші, як і все, що ви замовите в першому місці, з меншими термінами очікування, винним та пивним меню та меншим шансом отримати ножове рішення.
Емілі
Сестра-магазин Еммі у квадраті Вільямсбурга, цей улюбленець Клінтон-Хілл допомагає нагодувати пристрасть до піци в Брукліні. Тонкі, але при цьому тістоподібні круглі пироги для новорічних шкіл поділяються на чотири категорії - червоні, білі, зелені та рожеві - і доставляються до вашого столу на сталевому підносі. Червоний соус «Колонія» (моцарела, пепероні, маринований халапеньо та мед) поєднує різкий нагрів із солодкістю, а Ель-Пастор, покритий томатільо, посипаний моцарелою, беконом та ананасом чипотле.
Gristmill
Gristmill може похвалитися ексцентричним, сезонно розвивається меню копченого лосося, сандвічів зі свининою, що годуються жолудями, та сухих витриманих яловичих гамбургерів, але саме піца приваблює сім’ї Park Slope, що штовхають коляски. Пироги на дровах мають незвичайні начинки (нагадайте хрустку капусту, моцарелу та оцет з халапеньо), а тісто теж унікальне: свіже подрібнене, цільнозернове борошно поєднується із закваскою із закваски, створюючи темну, щільну, острую скоринку. Не в тоні цілий пиріг? Скибочки бабусі подаються під час сніданку, обіду та вечері у сортах грибів та сиру та пепероні.