Худий ”московський мул; Бар вище
Минулого тижня ми вийшли в "прямому ефірі" у групі Facebook, щоб протестувати чергову адаптацію загального коктейлю "без цукру". Якщо ви згадаєте нашу дегустацію кілька тижнів тому, ми встановили, що ксиліт робив найкращий простий сироп «без цукру». Але нам було цікаво, як далеко це може зайти. Чи можемо ми використовувати ксиліт для виготовлення псевдо «Імбирного пива»? Якщо так, тоді ми можемо приготувати один із моїх улюблених коктейлів, але “низьковуглеводний”. Тож сьогодні ми спробуємо використати ксиліт для виготовлення Худого московського мула.
Дивіться зараз, щоб побачити, як це відбувається!
Як зробити “імбирне пиво” без цукру
Як ми вже згадували у відео, ми дещо обманюємо наше «імбирне пиво» - замість того, щоб додавати імбирне пиво як таке, ми ділимо його на три компоненти: імбирний сік, простий сироп та газовану воду. Це дає нам набагато більшу гнучкість, щоб зрозуміти саме потрібну кількість кожного!
Крок 1: Сокуйте свій імбир
Тупим боком ножа для масла або краєм ложки зішкребте шкіру імбиру. (Або якщо вам подобається гострий, залиште це!) Попередження: якщо ваш імбир свіжий, ви можете розбризкуватися в очі (цей урок ми вивчили тут близько 16:10 ...)
Потім подрібніть імбир і киньте його в кухонний комбайн з невеликою кількістю води. Чим менше води вам вдасться уникнути, тим краще. Але нам потрібна була вода, щоб кухонний комбайн працював. Якщо у вас є соковижималка, зробіть це замість цього. Для протоколу, наш міні-льстец зробив це жахливу роботу! (Доказ о 14:22)
І останнє, але не менш важливе: процідіть свою імбирну кашку через дрібне ситечко з кавовим фільтром (наш тонкий ситечко для цього ідеально підходить). Результатом буде надзвичайно гострий імбирний сік, який ви можете використовувати для приготування імбирного пива.