Хвороба Крона, яка шукає вихід у японському стилі
Євген Л. Гейден, RN
Тут я познайомлю вас із дієтою, щойно створеною для Крона, і вона була розроблена групою гастроентерологів. (Не можу перемогти!) Ця дієта дуже успішна. І я маю на увазі дуже успішний. Це може допомогти викликати ремісію. Це може допомогти зберегти ремісію. Ви можете повернути час назад. Ви повертаєте своє життя! Це називається Напіввегетаріанська дієта. Давайте подивимось.
«Накопичувальні дані вказують на те, що надлишок неабсорбованого заліза, що потрапляє в просвіт товстої кишки, спричиняє небажані побічні ефекти на межі інтерфейсу кишечника хазяїн/мікробіота.
"Примітно, що накопичувані дані свідчать про те, що неабсорбоване залізо може стимулювати ріст і вірулентність бактеріальних збудників у кишковому середовищі". (Kortman et al., 2014)
У своїй книзі про Крона я витрачаю багато часу, попереджаючи про небезпеку заліза і про те, як його надлишок - такий звичний для нашого суспільства спосіб - призводить до хвороб. Здається, ніхто інший не розповідає вам цю історію, тому, мабуть, це залежить від мене. І так, це все-таки стаття про дієту, але вам потрібно вивчити одну важливу причину, чому, на мій погляд, дієта, яку ми збираємось обговорити, є настільки ефективною. Зроби мені послугу. Прочитайте ще раз дві цитати, розміщені вище, а потім прочитайте наступне:
«У просвіті товстої кишки регулярно присутня велика кількість заліза, в основному, що складається з надлишок харчового заліза не всмоктується в дванадцятипалій кишці (основне місце поглинання заліза). Це ілюструється високою концентрацією заліза, яке міститься у фекаліях дорослих британців на звичайній західній дієті та у немовлят, які відлучають груддю, які харчуються твердою харчовою добавкою ». (Kortman et al., 2014, курсив додано)
«Окрім впливу або заліза на мікробіоти кишечника, що може спричинити а перехід до більш патогенного профілю і збільшення вірулентності кишкових збудників, залізо також може безпосередньо чинити несприятливий вплив на епітелій кишечника швидше за все шляхом сприяння окисно-відновному стресу ". (Kortman et al., 2014, курсив додано)
Зрозуміло, чітко!, залізо, що потрапляє в організм, перевищуючи його здатність засвоювати його - понад те, що ви можете належним чином використати - може завдати вам шкоди. Це може лише погіршити стан вашого Крона (якщо це можливо). Кожен, хто хоче знайти вихід у японському стилі, мабуть, повинен бути дуже обережним, щоб обмежити споживання заліза, яке перевищує потреби.
Тепер, не зважаючи на це, чітко зосереджуючи увагу на небезпеці заліза, давайте розглянемо дієту, спеціально розроблену для пацієнта з Кроном. Далі ґрунтується на главі під назвою "Дієта, яку потрібно утримати", від "Більше до розгляду" в битві проти Крона.
Напіввегетаріанська дієта
Напіввегетаріанська дієта для Крона вперше була введена в медицину в 2010 році в статті, написаній групою японських гастроентерологів (Chiba et al), але ця дієта існує, як, вічно. У не надто далекому минулому ми їли рослинність, коли не їли рибу (або комах). Нам пощастило, якщо ми знайшли звіра, який з’їв би. Але тоді на сцені з’явилася західна дієта, і тепер ми можемо їсти звіра тричі на день і нічого про це не думати. Але є проблема: «дієти, багаті білком тваринного походження та тваринним жиром, спричиняють зменшення корисних бактерій у кишечнику». (Chiba et al., 2010) З огляду на усвідомлення того, що зменшення корисних бактерій, призводячи до збільшення патогенних бактерій та спричиняючи дисбіоз, не приносить ніякої користі пацієнту з хворобою Крона, було лише питанням часу, коли хтось у медичне співтовариство розробило дієту для вирішення цієї проблеми, дієту, спеціально розроблену для пацієнта з хворобою Крона. . . і це спрацювало! Чому це вдалося?