Hy-Vee опівдні весни в середземноморському стилі харчування

Коли дієта не дієта? Коли це стиль життя. Зареєстровані дієтологи, середньоземноморський стиль харчування, постійно оцінюють як один із найбільш здорових режимів харчування для сприяння здоровій вазі та зменшення ризику хронічних захворювань. Спираючись на традиції харчування з різних регіонів світу, включаючи Грецію та Південну Італію, середземноморська дієта наголошує на свіжих фруктах та овочах, цільнозернових продуктах, рибі як джерелі білка та корисних оліях з оливок та горіхів. Крім того, м’ясо та сири використовуються як підсилювачі смаку, а не як основні страви.

Травень - місяць середземноморської дієти, що означає, що зараз ідеальний час, щоб виділити основні принципи дієти за допомогою трьох смачних сезонних рецептів.

Грецький салат на грилі

Грецький салат - класичний фаворит. Надайте йому новий смаковий смак, злегка обсмаживши основу Romaine і злегка заправивши оливковою олією винегрет та свіжою зеленню.

Hy-Vee Виберіть оливкову олію, якщо потрібно

2 сердечка салату «Ромен», розрізані навпіл

2 дозрілі виноградом помідори, нарізані шматочками

1 невелика червона цибулина, тонко нарізана скибочками

1/2 огірка, насіння та нарізане шматочками розміром до укусу

3/4 склянки чорних оливок Каламата, за бажанням розрізані на половинки

1/4 фунта грецького сиру фета, кришений

1/4 склянки оливкової олії

3 ст. Ложки червоного винного оцту

1 ч. Ложка сушеної материнки

Свіжий мелений чорний перець, за смаком

1/4 склянки подрібненої плодолисткової петрушки

1. Розігрійте гриль до високого рівня.

2. За допомогою щітки для нарізки злегка обріжте поверхні сердець Ромен.

3. Покладіть салат зрізаними сторонами вниз на решітку для гриля, покриту кулінарним спреєм; гриль 2 хвилини. Поворот; гриль 1 хвилина. Зняти з вогню; крупно наріжте салат і помістіть у велику миску для подачі.

---