Їдять НАФТА Алісія Гальвес - М’яка обкладинка - Університет Каліфорнії, преса
Курси
Фонди
Подробиці заголовка
Права: доступні у всьому світі
Сторінки: 288
ISBN: 9780520291812
Розмір обробки: 6 x 9
Ілюстрації: 12 bw ілюстрацій
Про книгу
Мексиканська кухня виникла як парадокс глобалізації. Любителі їжі по всьому світу відзначають скромне тако в той же час, що мексиканці їдять менше коржів і більше обробленої їжі. Сьогодні Мексика переживає епідемію хронічних захворювань, пов’язаних з дієтою. Стрімке зростання ожиріння та діабету, пов’язане зі змінами в мексиканській дієті, призвело до надзвичайних ситуацій у галузі охорони здоров’я.
У своїй захоплюючій новій книзі Алісія Гальвес викриває, як зміни в політиці після НАФТА докорінно змінили один з найосновніших елементів життя в Мексиці - існування. Мексиканці стикаються з продовольчою системою, яка сприяє продовольчій безпеці порівняно з натуральним сільським господарством, розвитку над стійкістю, участю ринку над соціальним забезпеченням та ідеологіями самообслуговування щодо охорони здоров'я. Торгові угоди, укладені для покращення життя, призвели до непередбачених наслідків для повсякденного життя людей.
З нашого блогу
Лауреати премії LASA 2019
Вітаємо Меган Райберн, Мейт Конде, Ендрю Конове та Алішію Гальвес за нагороди на конгресі Асоціації латиноамериканських досліджень 2019 року! # LASA2019 2019 Книжкова премія Секції досліджень південних конусів LASA Меган ...
Нуестра Америка: Справжнє об’єднання півкулі
Ця публікація опублікована спільно з конгресом Асоціації досліджень Латинської Америки в Бостоні. Перевірте інші публікації з конференції. # LASA2019 y Автор: Алісія Гальвес, автор книги "Їжа НАФТА: торгівля, продовольча політика та знищення ...
Опір/стійкість/адаптація: Як антропологи можуть напрацювати наші дослідження на покращення політики
Ця публікація опублікована спільно з конференцією Американської антропологічної асоціації в Сан-Хосе. Перевірте інші публікації з конференції. Алісія Гальвес, автор книги «Їсти НАФТА: торгівля, продовольча політика та руйнування Мексики ...
Про автора
Алісія Гальвес є професором харчових досліджень та антропології в The New School. Вона є автором Гваделупе в Нью-Йорку: Відданість і боротьба за права громадянства серед мексиканських іммігрантів і Терплячі громадяни, матері-іммігранти: мексиканські жінки, державна допологова допомога та парадокс ваги при народженні.