Ієрархія їжі; Харчування; Консультація з питань харчування Джаспер
Ви хочете покращити своє здоров’я та харчування, але, здається, не вдалося минулого другого тижня уникати солодощів. Або ви знаєте, що важливо вживати п’ять порцій овочів щодня, але просто не можна витримувати черговий смузі з капусти. Або ви почуваєтесь сумно, безнадійно і пронизані почуттям провини при думці, що вам доведеться їсти випічку вашої бабусі протягом Різдва. Звучить знайомо? Повірте мені, це не тільки ви.
Часто поради щодо харчування переходять безпосередньо до супер-продуктів і жорстких харчових правил. Школа мислення «їж-не-їж-не-їй». Однак цей тип керівництва пропускає деякі попередні концепції людської думки, поведінки та [чесно кажучи] базової фізіології. Важливо і набагато ефективніше починайте там, де ви є.
«Ієрархія потреб» Маслоу - це теорія людської мотивації, зображена у вигляді піраміди, що означає, що перед тим, як ми можемо досягти піку самоактуалізації, ми повинні задовольнити свої основні потреби в основі. Якщо цю ієрархію застосувати до харчування, ми можемо почати розуміти свою поведінку навколо їжі. Десять років тому Еллін Саттер, відомий дієтолог (так, у моєму світі існують відомі дієтологи), опублікувала саме таку теорію - "Ієрархію харчових потреб", але вона ще не була повністю визнана завдяки новаторській теорії що воно є. Тому сьогодні я хочу вдаритись у пріоритети потреб у їжі, як я їх бачу, і показати вам, як мені подобається консультувати харчування.
1. Здорові/нормальні стосунки з їжею:
Звичайне харчування можна охарактеризувати як гнучке проти жорсткого чи чорно-білого. Це може змінюватися залежно від вашого голоду, графіка, близькості до їжі та ваших емоцій. Хоча їжа складна, вибір їжі потрібно відмежувати від почуття провини, сорому, ненависті до себе та негідності, щоб підтримати психічне здоров'я та відмовитись від використання їжі як механізму подолання. Тож, щоб їжа могла бути просто їжею, а не моральним кодексом, яким можна відповідати. Коли ви живете з безліччю харчових правил, що диктують кожен ваш рот, фізіологічно неможливо уникнути тяги та запою щодо “заборонених продуктів” для комфорту, тим самим заперечуючи будь-яку ціль харчування, яку ви прагнете досягти, і викликаючи у вас почуття пригнічення себе. Здорові стосунки з їжею означають давати собі повний дозвіл їсти їжу, яка вам сподобалась, і довіряти своєму тілу настільки, щоб компенсувати свої помилки в їжі, замість того, щоб зупинятися на них.